想念浆水面

宝鸡 王英辉

三叔赶着好日头，在场院中忙活了好几天，一斗斗滚圆的麦粒倒进阁楼上的大仓包，渐渐汇聚起一座座粮山时，三叔抹一把额头上的汗珠，乐滋滋地说：“嗨，比去年足足多了十来斗！”。

倚在门槛上“指挥”的祖母，眼角浮起掩饰不住的喜悦与富足，她心疼地催着三叔：“明娃，下来歇会，娘给你端碗浆水！”

粗瓷大碗盛来炝好的凉浆水，一层油花花在阳光下明晃晃地闪耀着，几截半拃长的芹菜茎叶绿生生漂在上面，老远就闻到一缕令人垂涎欲滴的酸味儿。三叔咕噜噜仰头一口气喝完，一边拭去嘴角的油渍，一边痛快地嚷着：“想吃浆水面咧！”

祖母的脸绽成了一朵花，捧着碗嗔怪道：“瞧你这点出息！咱明晌午就擀浆水面！”

厨房西北角那只黑陶罐，被祖母清洗得瓦亮瓦亮。年年夏收的大热天，那里面舀出来的一瓢瓢浆水，是农忙时节乡邻们口干舌燥之际，心里头最大的惦念。林林叔一撇下镰刀，撒丫子就往北厦房奔，老远便喊：“四妈，麻利给一碗浆水，渴死喽！”

抓起灶台上的大铁勺，揭开罐子上的圆木盖，鼓着腮帮就“滋溜溜”豪饮开了，急得祖母一个劲在林林叔后背上捶：“二杆子！出一脑门热汗咋喝生的呐？案板上给你晾着才出锅的温浆水哩！”

后院的花椒树旁，那一畦小园子里，总有摘不完割不尽的瓜啊菜啊的，祖母撩着遮腰，揪过来几片椒叶，撅回两根老葱，掐来一撮嫩韭，油锅里一爆炒，两马勺浆水顺锅沿轻轻倒入，一股刺鼻的浓烈爨香便袅袅升腾而起，越过邻家的土墙，飘向数十米开外的门楼巷堂……

站在前院的杏树下，就能听到灶房间传出来的富有节奏的“哐当哐当”声，祖母是做面的能手，一根细长的枣木擀面杖在她双掌纵横翻飞间，白花花的一案又薄又光的手工面便会均匀铺展开来，撒上一掬玉米面面扑，来来回回折叠起来，换个短面杖，左手摁住慢慢移动，右手的菜刀紧贴着晚霞中闪烁来来回回划切着，眨眼的工夫，一绺绺的细面便摆在了搪瓷茶盘中。

早已饥肠辘辘的三叔狠劲扇着风箱，沸水涌滚中，扔进去一把，只需两搅，即可搭上笊篱捞入早已准备停当的浆水盆里。圪蹴在房檐台上，胃口向来极好的三叔一口气能咥三大碗，浆水更是咂吧得一滴不剩，听得祖母抡起擀杖连连敲他的头：“饿死鬼样子！八辈子没吃过，九辈子等住啦？”

嗅到浆水味的桃花嫂子叽叽喳喳就赶过来了，手里的塑料袋中兜着几个黄灿灿的油糕，百灵鸟般吆喝着：“我上街跟集，给四妈带口香吃货，今晌午闻着味就知道有浆水面吃了！咯咯咯……”祖母正往浆水罐里续添着煮罢饭的面汤，回头笑呵呵地接住桃花嫂，满是慈爱地招呼：“浆水现成哩，面擀好着哩，你烧锅，妈这就给咱下，还能没有我娃吃的浆水面……”

“呱嗒呱嗒”的风箱声又一次响起，然而，我只会在睡梦中去聆听。清爽可口的浆水香气依然在唇齿间萦绕，但是，那只有在遥远的记忆里去回味。我那亲爱的祖母啊，多想再吃一碗您做的浆水面呀，可今天，却只能在思念的泪水里一遍遍念叨……

新闻推荐

“人家不让游 我们悄悄游” 3名驴友野游太白山大爷海 网友谴责

6月29日，三名驴友在太白山大爷海游泳时的视频画面管理部门：法律没有规定不能游泳，只能批评教育景区官微：心存虔诚和敬畏，共同...

宝鸡新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离宝鸡再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。