好年货自己造韩强娃

前几天，笔者去市场买年货，只见一家卤肉店前，顾客排了两行，连门外面排的都是人。市场上那么多卖卤肉的，为啥这家店做的卤肉人们争着买呢？排队的一位顾客说：“这家店做的肉味道好、质量好，我们都是回头客！”好年货“自己造”，羡慕人家的店顾客盈门没有用，还不如沉下身子把食品的质量做好，生意自然就会上门。

宝鸡是食品大市，各类美食有说不尽的传说、道不尽的文化，然而令人遗憾的是，能叫得响的“老字号”很少，缺乏市场竞争力。就年货来说，不少人买的醋是山西老陈醋，喝的饮品是王老吉，就连买的醪糟都是湖北、四川的。可能咱们宝鸡的经营者不服——我们的东西并不比他们差！这可能也是事实，但是消费者为啥要买人家的东西，原因是这些品牌多年的质量累积。所以，我们做食品要有做百年老店的志向，哪怕店再小，也要有这个志向。有了气魄，经营者的格局就大了，所生产的食品就有了档次，经营者就能看到和正视自己的不足，不断超越自己，让消费者受益的同时，自己的生意也会越做越大。

事实上，真正的“老字号”不是职能部门监管出来的，是自己用心坚守出来的。因此，广大食品企业和店铺经营者，在胸怀远大理想的同时，还要脚踏实地，按照《食品安全法》的有关规定和食品制作规范，严守职业道德，不胡乱添加，不偷工减料，做实诚企业、店铺，生产百姓放心的食品。要体现在一年365天中，要细化到每一件食品中、每一件年货上，做好质量、做足特色、做强品牌、做出文化，那么在这个过程中自然而然就会涌现出咱宝鸡的好年货、“老字号”。到那时，消费者挑选年货的余地也就大了。

新闻推荐

当心药培的多肉植物难养活

本报讯说起多肉植物大家并不陌生，近日记者在市区花卉市场发现了许多像塑料假花一样的多肉，商家称之为“出锦”。然而，记者经过了解得知，这种多肉植物是用药物培育出来的，买回家很难养活。在市植物...

宝鸡新闻，弘扬社会正气。除了新闻，我们还传播幸福和美好！因为热爱所以付出，光阴流水，不变的是宝鸡这个家。