达生堂药店：重视质量 抓药认真

达生堂药店于 1944年春开业，前身是宝鸡兴林药店，后被医生冯世卿买下，与袁子文合伙经营，初为主卖汤剂，附带有少量膏、丹、丸、散的小药店。抗日胜利后，袁子文赴西安、渭南、河南等地贩药，获利颇丰。后将此收益用以改善达生堂的内外环境，新招店员，又在繁华闹区盘下新铺，此后达生堂逐渐成为以经营贵重细药和膏、丹、丸、散为主，而以汤剂、饮片为副的大药店。

达生堂自改变经营模式后，便开始重视质量。达生堂药店对炮制药十分重视，在挑拣药物时要经过筛、簸、淘、洗等流程去除杂质，使药料清洁干净；有关蒸、炙、炒、煅、烘等各种炮制，更是不马虎。切药方法与其他药店亦不相同，比如达生堂切黄柏、白芷等都是截成短节，顺丝切。晒药也要分门别类，按医书进行晒制。这不仅是为了美观，更重要的是为了使药达到高质量、高效果。只当归一味药，因不同部位药性不同，达生堂药店就按当归头、身、尾和不同的炮制方法分装六个药斗，精细可见一斑。达生堂还要求伙计，为客人抓药时首先要按处方药名查看有无反畏之药，即某些药物合用会产生剧烈的毒副作用或破坏药效，如有发现即拒绝配药。抓药采取分工负责办法，提戥（ dě ng一种微型秤）配药，与检验核对之人均要负责，如有错误，配药人负三分责任，核检者负七分责任。除分工负责外，抓药一律各包另号，还要将一些药物的特殊服用方法详细告知客人。一些处方抓药数剂者，必须按每味药量所需总数量一次称足，然后按药量、按剂数边倒边称，以达到每剂药中的每味药药量准确，决不能乱倒不均。

袁子文认为，每味药的质量和数量，都关系到药的疗效，因此不能马虎随便。药店人员应该以人的生命为重，抓药、制药、核对都不能粗心大意。正是因此，达生堂的营业人员，一般都要经过三个月的时间锻炼，才能给客人抓药。

许多药房柜台上都写有“修合虽无人见，存心自有天知”，指配药原料和质量客人虽然看不见，但所作所为自有上天知晓。达生堂的经营正是以这句古语作为信条。（张家旗、杨淋壹整理）

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