宝鸡渭滨区加强年夜饭备案管理

阳光讯（实习记者 董宁宁）春节临近，各大酒店的年夜饭预订非常火爆。宝鸡市渭滨区市场监管局及时加强对年夜饭的监督，实行备案管理制度，确保广大群众节日饮食消费安全。

针对节日期间餐饮消费和食品安全的特点，该局对辖区内在春节期间从事年夜饭、包饭的餐饮服务单位进行摸底，要求餐饮服务单位向辖区食药监管所备案登记。备案内容包括预定时间、人数、菜谱、食品安全承诺书等，由监管人员对从业人员健康证明、菜谱、食品留样及记录、清洗消毒、原材料、食品添加剂购进、储存等食品安全制度落实情况进行全面细致的检查，严防节日期间食物中毒事件的发生。

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