夏天来了·饮食天气越来越热 口味应以清淡为主

初夏将近，气温逐渐升高，人容易出汗，同时丢失水分、水溶性维生素及一些电解质。此外，高温还会使人体消化液分泌减少，食欲也会有所下降。专家提醒，高温天气饮食应注意清淡。

多饮水喝汤 少冰冷刺激

“天热时，不少人喜欢来一瓶冰镇啤酒或冰镇饮料一饮而尽，这种‘刺激性\’降温的行为会刺激脾胃，影响胃液分泌而使食欲减退，造成消化不良、厌食、腹部胀痛、腹泻等胃肠道疾病。”宝鸡市第三人民医院消化内科副主任医师陈宏斌表示，每日应少量多次饮白开水，也可饮用绿茶水、绿豆汤或酸梅汤等饮料消烦除渴。

此外，冰冷食物虽可暂时缓解燥热，但口腔受冰冷刺激后，容易造成唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，会刺激咽喉，引起咽炎或牙痛等不良反应。

多蔬果少油腻 吃海鲜要充分加热

“高温吃油腻食物会加重胃肠的负担，会让人感到腹胀，不思饮食、疲倦感加重。因此饮食应以清淡平和为主。”宝鸡市营养学会高级营养师闫乐说，在这个时节，蔬菜瓜果种类繁多，营养丰富，市面上常见的苦瓜、冬瓜、番茄、丝瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，有清凉祛暑的作用。尤其是一些深色的果蔬，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，它们含有大量的胡萝卜素及植物化学物质，有助于增强免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。

在这个时节，人们往往喜欢生吃瓜果、海鲜等食物。陈宏斌提醒，气温高各种病菌和寄生虫容易繁殖，入口的海鲜、肉类等一定要充分加热，如果不注意饮食卫生，特别是到“三无”摊点吃不卫生的食物，很可能会染上疾病。

此外，还要保持健康的生活方式，包括充足睡眠和多做户外运动等。 华商报记者 李琳 

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