西瓜未熟先裂 专家排除使用膨大剂“嫌疑”

尽管专家排除了用膨大剂的“嫌疑”，但瓜农对西瓜的长势还是有些担心。

“我们可以拿人格担保，肯定没有加膨大剂，愿意拿到任何机构检测！”5月21日，报道了宝鸡市陈仓区周原镇五联村百亩西瓜“未熟先裂”现象后，有人怀疑与膨大剂有关，瓜农拍胸脯保证“不可能”。

在五联村走访了十多家的西瓜地后，从事西瓜相关研究30多年的业内权威专家、农业部瓜类品种鉴评委员会委员——西农大园艺学院教授张显发现了问题，“裂瓜数量不超过总数量5%属正常，但这里的裂瓜率在20%，个别达到30%，肯定有问题！”“那跟膨大剂有关吗？”面对这个敏感问题，张显仔细观察了西瓜形状、纹路后表示，可排除加膨大剂的可能性。

张教授解释说，加了膨大剂的西瓜，一旦裂瓜，裂瓜率至少在70%以上；而且加了膨大剂后西瓜的瓜把比较粗，“肚脐眼”会比较大，而这里的瓜不具备这些特征。

一般情况下，圆形瓜的裂瓜率比椭圆形瓜要高，而且五联村出问题的西瓜属于耐裂差的品种，再加上前段气温上升过快，瓜棚中温度过高导致西瓜失水严重，表皮逐渐变硬，弹性较差，加之夜晚瓜瓤的快速生长，瓜皮就容易被撑开。综合来看，主要是与西瓜品种选择不当有关。

对于正发生炸裂的西瓜地，张教授建议，瓜农们可将瓜棚四周的薄膜掀开，以增大通风面积来降低棚内的温度。同时，可在瓜棚上方盖上遮阳网。如此一来，西瓜就可正常生长，但成熟时间要推迟至7月。

张教授给市民教了个小窍门：加了膨大剂的西瓜西瓜子一般都不能长熟，如果买来的西瓜瓜子是白的，或者是蔫的，可能就加了膨大剂。 （西部网）

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