眉县4位大厨厨师节上获金奖

近日，第26届中国厨师节在陕西渭南落下帷幕，来自全国各省市区的代表队参加了这一美食盛会。记者获悉，眉县欣钛如意酒店的大厨陈建峰、严景杨、赵东平与秦皇园酒店的闫永良荣获个人赛金奖，欣钛如意酒店总经理于建刚荣获“中国烹饪大师”称号。   记者 邓锦龙

据了解，本次中国厨师节厨师大赛全宝鸡市经推举选拔11名选手参赛，获金奖7名，其中眉县大厨获金奖4人。眉县欣钛如意酒店因参赛人数多、菜品获奖率高被评为“优秀组织奖”和“特殊贡献奖”。

眉县欣钛如意酒店的大厨赵东平以猕猴桃、面粉、白糖等原料制作的小吃菜品“硕果累累”因为酥软可口、营养丰富、老少皆宜而被大赛裁判推向金奖菜品。本菜品外形惟妙惟肖、口味绝佳的同时，又一次在全国性的大赛让眉县猕猴桃精彩亮相。

厨师陈建峰以眉县关学创始人张载的“四为”名句为主题，以海参、鱿鱼、金瓜、海鲜、狮子头为原料制作的菜品“万世开太平”造型以六个金瓜围绕中间的狮子头。寓意人与人相处要包容和谐、和平相处、社会稳定，也象征着百姓生活富裕，国家繁荣昌盛，天下永远太平盛世。

陈建峰厨师的作品因其造型雕刻精美、口味鲜香润滑、主题思想深远吸引了裁判的眼球，荣获金奖，荣获金奖的菜品还有“桃李满天下”、“如意大年菜”、“锦绣满园”、“椒盐里脊”等。

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