存栏母猪减少，市场供应偏紧———猪肉价格淡季不淡 8月后有望回落

每年3月通常是猪肉消费淡季，记者走访市内多家农贸市场发现，近期南充猪肉价格却延续了春节以来的上涨势头，出现“淡季不淡”现象，不少市民直呼猪肉价格有点贵。市农牧业局专家分析，猪肉价格上涨主要原因在于存栏母猪减少，市场供应偏紧。南充市场上的猪肉价格还将继续保持高位运行态势，或有小微涨幅，预计在8月以后，价格将逐步回落。

市场：3月猪肉价贵过春节

3月30日上午，记者来到市第三人民市场看到，猪肉摊位前的顾客比以往有所减少。“去年这个时候，1公斤猪肉22元，现在1公斤猪肉32元，上涨了10元，价格确实高了点。”家住顺庆区西门坝街的市民李素兰每天都要负责一家人的伙食，她十分了解猪肉价格的变化。在摊位前，李素兰仔细挑选，最终买了1公斤猪肉，0.5公斤猪排，100元钞票就用去了一半。

“今年的猪肉价格比往年高了近三分之一，在消费需求淡季，肉价下降是常态，今年却反常态上涨。”顺庆区月亮湾农贸市场猪肉零售商贩王淑芬介绍：“猪排每公斤40元，猪肉每公斤30元到32元，这个价格比春节期间还高。”

猪肉价格上涨，仔猪、生猪价格也在上涨。这些天，仪陇县度门镇报本寺村村民陈秀珍比较“纠结”，“到底买不买仔猪回来饲养？”陈秀珍每年三四月份都要购买一对仔猪，饲养年猪，今年她到市场上一打听，仔猪价格每公斤40元左右，买一头15公斤的仔猪，要花去600元。“往年买一头仔猪只要300元，今年价格翻倍，买两头仔猪就要花1200元，除去人工和饲料，养猪越来越不划算，还不如年底直接去买一头毛猪。”陈秀珍说。

南充莱达生态科技有限公司总经理龚冬福近来却喜上眉梢，公司出栏的生猪都卖了好价钱，生猪每公斤价格为18元到19元。龚冬福说，2013年、2014年，公司一直处于亏损状态，2015年下半年才止亏为盈，2016年以来，行情一直不错，平均一头生猪纯利润在500元左右。

调查：是恢复性和补偿性表现

国家统计局南充调查队的一组统计数据显示，生猪、仔猪、猪肉价格均呈上涨趋势，仔猪涨幅最为明显。今年3月份，南充市仔猪出售平均价格35元/公斤，比去年同期上涨了17元/公斤，同比涨幅为94%。根据对顺庆城区一家养殖场的调查，春节后，仔猪价格就一路上涨，出售价格目前高达39元/公斤。

仔猪价格高位运行态势不减，生猪价格也后劲十足。今年3月份，南充市生猪平均出售价格为19元/公斤，比去年同期上涨了5.3元/公斤，同比涨幅为38.6%。

市场猪肉价格方面，据居民消费价格监测数据显示，目前市场上后座猪肉均价28.98元/公斤，比去年同期上涨了7元/公斤，同比涨幅为31.8%；与今年2月份相比上涨了2.42元/公斤，同比涨幅为8.7%。

“去年3月底、4月初南充市猪价开始上涨，9月份价格回调，今年元旦过后，价格就一直保持比较高的态势，近一个月上涨较为明显，几乎达到了近5年来的最高值。”市农牧业局畜禽良种繁育改良站站长侯显耀告诉记者，“总的来说，这一轮猪价上涨是恢复性和补偿性的，是过去3年猪价偏低引发产能适应性调减的结果。”

侯显耀介绍，2013年、2014年、2015年上半年生猪供应过剩，猪肉市场价格持续低迷，能繁育母猪被逐步淘汰，导致目前市场上生猪供应偏紧。与全国生猪出栏下降趋势一样，2015年全年南充出栏生猪614万头，相比2014年下降了2.74%，而存栏母猪也出现了连续28个月持续下降的态势。

主因：存栏母猪减少

猪肉价格上涨，原因何在？龚冬福一语道破，“存栏母猪减少，市场供应偏紧，导致猪肉价格上涨。”龚冬福介绍，从2013年开始，猪肉价格迅速下跌，而且低价持续时间长，养猪户赚不到钱甚至亏损，中小养殖户大量破产，大量能繁育母猪被淘汰，市场供需发生变化，又影响了猪肉价格。“受价格下跌影响，2013年公司能繁育母猪存栏500头，为减少亏损，于是减少到400头。”龚冬福说：“2015年价格回升，能繁育母猪又增加到500头，今年开年来价格一路看涨，计划能繁育母猪将增加到800头。”

龚冬福的说法得到侯显耀的印证。“市场杠杆决定了价格因素的变化。”侯显耀分析，前期猪价长期低迷，养殖户亏损严重，恢复生产的积极性还不够，导致市场供需发生显著变化，母猪存栏数量减少，在市场需求大致不变的情况下，因此供应偏紧，导致价格上涨。

此外侯显耀分析，猪肉价格上涨还有另外两方面原因。一方面是新修订的《环境保护法》的实施，对养殖户建厂提出了更高要求，政府部门加大执行力度，大批不合格养殖场被淘汰。另一方面，春节前市场需求大，大批生猪集中出栏上市，而生猪生长需要一定周期，导致目前市场上供应偏紧。

猪价一头连着老百姓的“菜篮子”，一头连着农民增收的“钱袋子”。侯显耀告诉记者，猪价主要靠市场这只无形的“手”来调控，政府不会做过多干预，老百姓应理性看待猪价上涨问题。根据全年走势和生猪生长的周期来看，上半年生猪出栏偏少，猪价上涨动力仍然存在，后期市场上猪肉价格或将有小幅上涨，预计到8月以后，生猪出栏量增加，价格将逐步回落。

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20种常见蔬菜价格趋于稳定

本报讯（记者 杨晓江）3月30日，记者在顺庆区果城路一家菜市场看到，西红柿、莴笋、大白菜、韭菜等各种蔬菜整齐摆放在各个摊点上，市民们正在选购。“最近市场上以反季节蔬菜为主，但是蔬菜降价较多，菜价总体趋于稳定。”蔬菜零售商何丽告诉记者，目前气温回升，消除低温天气影响，不少蔬菜价格下降，但也有部分蔬菜价格上涨。

国家统计局南充调查队监测数据显示，白菜、芹菜、黄瓜、萝卜、青椒等20种市场上常见蔬菜价格，与2月份相比，11降8升1平。降价较多的为芹菜、韭菜、花菜、黄瓜、莴笋等，其中韭菜降价最为明显，由2月份的每公斤15.45元下降为3月份的每公斤8.68元，每公斤下降了6.77元，降幅为43%。价格上升较多的有冬瓜、青椒、大蒜等，大蒜的价格由2月份的每公斤12.95元上涨到每公斤15.55元，每公斤上涨了2.6元，涨幅为20%。川北农产品批发市场相关负责人介绍，随着气温上升，天气好转，南充市场上蔬菜供应量会持续上升，蔬菜价格将进一步回落。

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