7两卤猪耳朵“撂翻”一家5口人

5月26日，南充市仪陇县新政镇7人在食用该镇一农贸市场同一家卤制品店的卤菜后中毒，其中一家5口人都出现头晕、发热、全身发黑并伴有呕吐等症状。初步断定，7人为误食亚硝酸盐后中毒。目前，6人已出院。

吃完卤菜嘴唇发黑头晕倒地

5月26日上午10时许，仪陇县新政镇居民罗女士照例去该镇朝阳市场，在一家卤制品店买了一些卤猪耳朵，卤菜里加拌了一些海带丝、胡萝卜、黄瓜等素菜。

在吃下这些卤菜一会儿后，罗女士的丈夫突然出现头晕、嘴唇发黑、全身无力等症状，并栽倒在地，将脸摔伤，罗女士也出现不适状况。见丈夫倒地后，她立即给儿子打电话，下午1时左右，两人被送往该县人民医院救治。

当天上午，当地居民王某也到这家店买了7两卤猪耳朵，里面同样加拌了一些素菜。当天中午，王某一家5口人在食用卤菜后，全家人都感到头晕、发热、全身发黑并伴有呕吐，他们急忙跟朋友联系，在朋友的帮助下，5人也被送往仪陇县人民医院抢救。

误食亚硝酸盐中毒

得知消息后，仪陇县食安办立即成立应急小组并派人赶赴医院，协调对受害人进行全力抢救。仪陇县市场监督管理局执法人员立即对朝阳市场这家卤制品店所销售的卤鸡爪、卤猪耳朵和卤汁分别进行抽样、送检，并依法对涉事当事人进行问询。

该县疾控中心对7人的呕吐物及排泄物进行取证，立即开展流行病学调查和检验。

仪陇县市场监督管理局食品药品安全总监邓青春告诉记者，调查报告中显示，该县疾控中心对7人洗胃液和卤猪耳朵、卤鸡爪、卤猪舌、卤牛肉、卤料汤六个样品抽样检测后发现，洗胃液亚硝酸钠残留量超过国家标准30mg/L的3倍多。

邓青春说，仪陇县人民医院根据检测结论，结合病人入院时面色发暗、唇舌紫黑症状，根据疾控中心的检验结果和县医院的检验报告和病历证明，初步判定为误食亚硝酸盐中毒事件。

6月1日，记者了解到，目前，该事件已得到有效控制，暂未发现其他中毒病例。“中毒的7人生命体征平稳，其中6人已经出院，罗女士丈夫留院观察。”邓青春告诉记者。

（南充晚报记者刘洋）

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