腊月二十五入“年界”，正月初一“开财门”，正月十五闹元宵客家老人讲述独特年俗

●余剑

2月12日（农历腊月二十四）仪陇县乐兴、丁字桥、周河等地的客家人开始忙碌起来，打扫卫生、磨豆腐、准备年货……在乐兴乡场的郑公群家，记者看到，86岁高龄的郑公群正指挥家人打扫卫生。“要清洗厨桌板凳，洗晒被褥蚊帐，干干净净过新年。”休息间隙，郑公群和记者聊起仪陇客家人的过年习俗。

“百节年为首”，仪陇客家人视过年为一年中最隆重的节日。从九、十月起，客家人就开始为过年做准备。九、十月开始晒米糕片，供过年油炸和炒食。“冬至”一到，开始蒸酒。年近三十，家家户户要蒸糖糕、杀猪、做豆腐、宰鸡等。

据郑公群介绍，客家人过春节分三个阶段：从腊月到除夕为准备阶段。期间要杀猪、磨豆腐、煮腊八饭、“倒牙”祭灶、扫扬尘、扎秋千、写春联、贴门神、挂檐灯、炒茶食等。农历腊月二十四为“小年”，意味着年开始了。家家户户要进行大扫除。再准备一顿丰盛的晚餐过小年。饭后要祭灶，把灶台打扫得干干净净，奉上白糖，点上油灯，送“灶神”。农历腊月二十五入“年界”。外出的人要赶回家过年。入“年界”后，小孩不能相骂，不能讲不吉利的话。

除夕到正月初五为过年阶段，要祭祖、送年、蒸岁饭、食年酒、放鞭炮、守岁、抢担金银水、走亲串友大拜年等。郑公群告诉记者，“除夕”又称“大年”。这一天，家家户户大门上要贴上春联，门楣和窗户上还要贴上红纸条。宰鸡杀鸭，去祖堂敬祖，表示逢年过节不忘祖宗恩德。除夕中午要吃团圆饭，菜要煮多样，分量要比平时足，吃不完放着，表示年年有余。桌上要有鱼，寓意“年年有余”；有肉丸，寓意“团团圆圆”。无论大人小孩、老人妇女，均要入座后才能开席，团圆饭一般从中午12时开始，一直要吃到下午2时左右。孩子们庆长大，老人们贺添岁。饭后祀灶，迎灶神，然后全家齐动手，打扫餐厅，清洗碗筷，所有餐具都要用开水烫过，清除油荤腥味，俗称“净斋”。接着，大人小孩都要洗澡，穿上新衣，干干净净过年。家中所有房间都要点上明灯，正厅或餐厅烧炭炉或火盆，要烧最大的树兜，叫做喂年猪，寄寓来年五谷丰登，养大肥猪。大人包红包给小孩压岁，嘱咐小孩好好学习。一家人围炉而坐“守岁”，回顾旧岁，展望来年。

正月初一凌晨，家家户户要打开大门，称“开财门”，焚香鸣炮，称“开门炮”，是谓“抢春”。起得越早，当年的福气就越好。家里的壮劳力要到井里挑水，叫抢担金银水，头一个抢到金银水的人，来年将好运连连。

郑公群说，正月初一不能睡懒觉。讲究的人家早饭要“赶早”，不希望拜年的亲友或邻居来“搅局”。吃过早饭后，一家人要先拜祖宗，后拜尊长，道“恭贺新禧”。男人带男孩提篮备茶酒鱼肉祭社公、龙神；孩子邀集众人一同把牛赶进山里，且一路燃放鞭炮相送，谓之“送春牛”。早餐吃素，意在免灾保健康。当天，大人孩子不能出家门，尤忌孩子坐在别人家门槛上。初二开始走亲访友拜年。新年初见互道“恭喜发财”。旧时小辈给长辈下跪，长辈给小辈发红包压岁，并说些吉利祝福的话，压岁钱多少依血脉亲疏、交情厚薄而异。初二开始备“九龙盘”，内盛腊鸭、猪肝、香肠等，另加花生、瓜子、果品待客，直到正月十五出元宵。正月初五出“年界”，厅堂的祖宗画像要收起，纸门帘要取下烧掉，外出做工干活的人就可以启程了。

正月初六到正月十五为过年的第三阶段。正月十五元宵节又称“上元节”，家家户户要筹办菜肴，喝酒过年。从过年开始到正月十五，各地游乐活动不断，以游龙灯、舞狮为主。龙灯、狮队要到各家各户表演，恭贺新禧，还要到村里的庙宇和祠堂向神灵及祖先拜年。

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