仪陇县河西工业集中园区川北客家手工面手工作坊内

5月11日，仪陇县河西工业集中园区“川北客家”手工面手工作坊内，客家手工面师傅在晾晒客家手工面。“川北客家”手工面的制作十分考究，从50斤的面到拉成200多米长的小条，再拉伸到4米长的单根面条，需经过十二道工序，要18个小时左右才能完成，且面条细如丝，丝丝空心。以前，客家人从古到今走亲访友，逢年过节都有送挂面的习俗，如今，“川北客家”手工面因入口柔软、嚼劲十足、回锅不腻等优点受到消费者的青睐。 本报记者 李向雨 摄

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