@宝鸡人 文明同行 | 拒绝“剩”宴 养勤俭之德

古人言：“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”这些诗句，几乎耳熟能详、妇孺皆知。面对餐桌上的浪费，我们是否会心疼？是否会想起这些名言？是否会想起中华民族传统美德中的“传家宝”——勤俭？所以，在杜绝浪费这方面，没有“不好意思”，只有“应不应该”。

今年以来，提倡宴请中使用“公筷公勺”和“分餐制”，这为不少考虑“打包是否卫生”的人吃了一颗“定心丸”。

我们应该做的就是将“光盘行动”进行到底，让勤俭节约成为每个人的自觉行动。

当我们考虑，在外就餐吃不完的是否打包时，回溯“源头”，首先考虑的应该是适量点餐、“光盘行动”。吃饱、吃好、全部吃完，自然就不用考虑是否打包这个问题。做好适量点餐这“第一步”，后面的问题便会“不存在”。

市政协委员、宝鸡泸州川菜餐厅总经理张芷玮告诉记者：在消费者用餐结束后，他们餐厅的服务员有一个“标准流程”，就是询问客人对吃不完的饭菜是否要打包。

他说，作为一家餐饮企业，从长远角度来看，让消费者适量点餐，用心为对方考虑，做到“营养均衡、够吃就好”，让就餐者满意消费，不仅可以使餐厅得到消费者的长期认可，更是餐饮企业应有的社会责任。

记者在采访中发现，如今我市不少饭店都在醒目位置张贴着“文明用餐”“光盘行动”“分餐分食”等用餐的提示语。

尤其是自助餐厅，最怕的就是浪费，曾经不少人吃自助餐都会抱着“多吃、多拿、不吃亏”的心理。随着“珍惜节约粮食”的提倡，如今浪费的现象减少了，人们能够根据自己所需拿取食物。我市有的自助餐厅，还推出“没有剩餐可以抽奖拿礼品”的活动；相对的，剩餐超过120克的，还会要求补票。

适量点餐，告别“剩”宴！餐厅服务人员如此提醒用餐者，用餐者本身就会注意，餐桌文明从“不用打包”的“第一步”做起。

记者在近期采访中，发现一个令人欣慰的现象：“00后”的年轻人，他们在用餐时的节俭行为、对“光盘行动”的实践做得比较好，让“珍惜每一粒粮食”的观念得以传承下去。这一代年轻人出生在物质富裕的时代，但是，因为良好的教育，他们的想法和行动，让人感受到“俭以养德”的传统文化传承。

胡朵朵出生于2000年，从小在市区长大，如今在外地上大学，虽然没有乡村农业劳动的生活经历，但她却很懂得珍惜粮食。

记者在电话采访中问道：“在外面吃饭时，吃不完的，你会打包吗？”胡朵朵停顿片刻，笑道：“不会打包，因为不用打包！我们都是吃多少点多少，很少出现剩菜剩饭的情况。”

她还说：“我们从小背诵着‘锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦’的唐诗；小学时，我还表演过节约粮食类的舞蹈节目；上中学时，学校食堂都有提倡珍惜粮食的标语，尤其是上高中时，学校里还有检查有谁吃饭时浪费粮食的‘值周生’。所以，通过这些教育，节约粮食已经成为我的一种习惯，我身边的朋友、同学也是如此。我们在学校食堂吃饭时，吃多少要多少，几乎不会剩饭；在外面聚餐时，常常AA制，不存在谁请客讲排场的问题，所以，没有剩饭，就不用考虑打包问题啦！”

2001年出生的牟亮亮，在扶风县读高中时曾与几名同学一起发起了公益性的“博睿读书会”，如今他也在外地读大学。牟亮亮告诉记者，从小接受的家庭教育、学校教育，以及社会教育和正能量的网络信息，让杜绝餐饮浪费的理念已经入脑入心了，所以，现在他很注重吃饭时的“光盘行动”，大家一起聚餐时，在AA制和吃多少点多少的情况下，很少有剩菜。当然，偶尔有的话会打包，因为用公筷公勺，所以不会存在不卫生的情况，打包很放心。

牟亮亮还说：“疫情严重在家那段时间，有同学参加当地的农业劳动，学院还在线上进行表扬；最近，我们很多同学都有关注南京航空航天大学提倡的‘一毛钱米饭’活动。所以，节约粮食的观念从小到大，一直影响我们，我想，我也会一直坚持下去。”（宝鸡日报记者 麻雪）