食品安全咋监管杨凌夜市瞧样子 ——全省食品安全“四项创建”现场观摩会侧记

本报记者 苏怡

“一晚上能卖出去100多碗，一个月最少5000元哩。”夜市小摊贩高菊艳笑着说道。从去年7月开始，家住扶风县的高大姐就在杨凌示范区田园居南门的食品摊贩经营点申请下了摊位，卖起自家的特色美食——凤翔豆花泡馍。白天在家忙农活，晚上来夜市摆摊，“二次创业”的高大姐，日子显得既忙碌又红火。

5月5日晚上7点半，记者跟随着省食药监局局长胡小平和杨凌示范区管委会常务副主任魏建锋一行，来到杨凌示范区田园居南门夜市，和全省11个地市的食药监干部们现场观摩食品安全公共服务的“杨凌模式”。

田园居夜市现场，31家小吃业主身着统一的白色厨师服、戴着口罩，在杨凌为他们统一制作的餐车前，忙活着自家的买卖。标着“杨凌美食”的枣红色餐车上方有两块蓝牌子，一块标着食品安全“六统一”管理规范，一块是杨凌食品安全监督部门的公示牌，附有二维码，侧面还贴着健康证和食品安全责任承诺书，整齐的制服、餐车显得井井有条，干净整洁。

“南北小炒”的摊主杨玺告诉记者：“摊位、餐车都是免费的，只要交水费和管理费，一天只要10块钱。一晚上我就能卖80份炒面，收入可比打工强多了。”民以食为天，食以安为先。作为全省第一批食品安全试点城市，杨凌示范区先行一步，大胆实践，勇于创新，为食品安全日常监管探索出了一条新路径。

在小作坊小餐饮和小摊贩整治中，杨凌示范区和杨陵区两级政府先后投资3000多万元，新建和改造8个市场，购置120辆小型餐车，免费交给经营户使用。实行统一地点、统一车辆、统一时间、统一服装、统一标识、统一餐厨垃圾回收的“六统一”管理措施，逐个摊点登记备案，并添加二维码，为流动摊贩上了“电子户口”，确保食品安全全程可追溯，将食品经营户主体责任落实到位。

金杯银杯不如老百姓的口碑。“我每天晚上都来这儿吃宵夜，图的就是个干净卫生。”在杨凌华电上班的小高美滋滋地吃着烧烤，高兴地说。

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