凤翔首届丝路美食文化节开幕

本报讯8月26日，2020首届“先秦古都美味雍州”丝路美食文化节暨凤翔豆花泡馍、臊子面、擀面皮大赛在凤翔县六营民俗村拉开帷幕。本次活动由宝鸡市商务局、凤翔县委、县政府主办，凤翔县委宣传部、县商务局、县文化和旅游局承办，陕西餐饮商会、宝鸡餐饮饭店行业协会、宝鸡面皮行业协会协办。

活动现场，记者看到在机械设备和食材展示区，制作面皮、臊子面的机械和食醋、面粉、花椒等食材琳琅满目，引来不少群众围观；在比赛区，豆花泡馍、臊子面、擀面皮企业厨师切磋技艺，“八仙过海，各显神通”，专家市民品尝后，连连叫好；在特色美食、名优特产、非遗促销展区，凤翔当地的锅盔、挂面、腊驴肉等名优特产和泥塑、木版年画、刺绣等非遗文化产品吸引游客争相购买。

近年来，凤翔大力发展“夜间经济”“舌尖经济”，积极挖掘弘扬饮食文化，持续发展壮大食品工业和农业产业，加大凤翔特色优质产品的品牌培育和市场推广。同时，把发展餐饮美食作为消费扶贫的重要抓手，在中国社会扶贫网开通首家非贫困县电商平台，成功举办首届扶贫产品展销会，线上线下拓展销售渠道，累计销售凤翔豆花泡馍、苹果、红薯、辣椒、面皮等扶贫产品近4000万元。

（王永刚 记者 赵晓东）

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