做大螃蟹产业 助推乡村振兴 记者 年福烨 夏景祖/文 通讯员 李向前/图

沱湖美景螃蟹文化节热闹场景捕蟹稻蟹综合种养能手杨晓凤“蟹王”9.8两,“蟹后”6.8两。丹桂飘香,菊黄蟹肥；五水欢腾,共庆丰收。

9月24日,第二届五河螃蟹文化节在风景秀丽的五河县沱湖举行,现场举办了五河特色农副产品展示、庆丰收文艺演出、十佳助力脱贫带头人颁奖、十佳农村致富带头人颁奖、蟹王蟹后争霸赛、捆螃蟹比赛、钱杆舞展演、农民趣味运动会等丰富多彩的活动,展示与分享丰收成果,丰富农民精神文化生活。

依托沱湖8万亩水面这一生态“宝地”,五河县成为皖北最大的商品蟹生产基地,螃蟹养殖面积和产量均居皖北首位,年产量1500吨。近年来,该县加快农业产业化发展步伐,围绕“蟹”字做文章,不断加大螃蟹产业扶持力度,过去“养在深闺人未识”的五河螃蟹如今不但叫得响、卖得远,还成为当地的一大产业,转化为实实在在的经济效益,成为助推当地乡村振兴的一张“王牌”。

生态养殖品质杠杠滴

秋日的湖面,微风习习,空气中飘荡着丰收的气息。

在该县双忠庙镇訾湖村安徽省润湖农业科技有限公司螃蟹养殖基地,记者看到随处摆着半米高的网兜袋,里面是刚捕捞出的五河螃蟹,不远处一条沟渠直通百米之外的沱湖。公司负责人俞江高兴地说,“我们的螃蟹喝的是沱湖水,吃的是有机物,今年螃蟹又大又肥,价格也提高了不少。”螃蟹品质大提升,是该县近年来大力实施生态立县绿色崛起战略的一个缩影。

“沱湖是最早进行河蟹人工放流的湖泊之一。随着螃蟹产业的不断发展,生产和环境的矛盾日趋尖锐,传统粗放式养殖的弊端也日益显现。”该县生态环境分局相关负责人说。

环境恶化的同时,养殖方式的不科学也是导致沱湖螃蟹产量下降、规格变小的重要原因。“以前,沱湖螃蟹的养殖是以小网箱养殖为主,蟹农都是一家一户,小、散、乱。”该县螃蟹协会负责人刘红告诉记者,网箱投喂会带来两个弊端,首先网箱比较小,螃蟹的活动空间小,成熟之后,螃蟹的体格小,价格自然卖不上去；其次是投放的饵料对沱湖的水质造成一定的影响。

壮大地方特色产业,在何处破局?“只有加大水污染治理力度,走生态养殖之路。”该县生态环境分局相关负责人说。2013年冬天,该县实行退网还湖,先后拆除了沱湖20000亩面积的围网,变小网箱高密度养殖为大规模生态放养,不再投放饵料,让螃蟹自己觅食,自然生长。同时出台了《现代农业沱湖河蟹生态养殖示范区建设规划》,根据沱湖的水文条件、地质环境、水生生物资源现状及省级自然保护区管理的内在要求,将沱湖拆网区域划分为生态养殖和生态修复2个生态功能区。目前,生态修复区内水生植物覆盖率达到35%以上,贝类平均生物量达75.2g/㎡,主要水质指标稳定达到国家地表水环境标准Ⅱ类以上。生态养殖区内通过人工投放1万斤蟹、鲤、鲫、鳜、黄颡鱼种苗的方式进行增殖放流,严格实施禁渔期制度,逐步恢复主要水生经济动物种群资源。农业部门选拔湖区专业渔民10人作为兼职环境监督员,负责湖区水环境监管。

“过去大家都是小网箱高密度养殖,现在我们主要采取大田养殖、池塘养殖的方式,利用农田水利设施把优质的沱湖水输送到大田和池塘里。”刘红说。

科学的生态养殖,螃蟹不但产量提高,品质提升,还保护了水环境。“过去在湖里采用传统养殖方式每亩最多也就20来斤,今年我的大田螃蟹亩产超过150斤,足足7倍还多。渔民上岸,非但没有丢掉饭碗,反而增加了收入。”五河县小圩镇稻蟹综合种养大户杨晓凤说。

“不只是螃蟹,现在我们五河大小饭店吃到的水产品几乎都是野生的。渔民人均年收入1.5万元,通过进一步推广生态放养,今年渔民人均收入预计可增加10%。”在刘红看来,生态放养的好处已经体现出来了。

资源整合口碑棒棒哒

“单论品质,我们的螃蟹不会比全国任何一个地方的螃蟹差。口感偏甜,属一等一的上等蟹。”从事水产养殖多年,俞江对五河螃蟹的品质颇为自信。

据了解,早在上世纪八九十年代,五河螃蟹就名扬上海滩、远销港澳。随着时代变迁,和别的知名螃蟹比起来,这些年五星品质的五河螃蟹在品牌建设上严重滞后,“久而久之,很多人不知道五河螃蟹,不但影响了蟹农的收入,还极大的制约了螃蟹产业的发展。”刘红说。

在刘红看来,螃蟹产业发展缓慢其中一个很大的原因就是品牌混乱。“五河境内既有沱湖螃蟹,又有香涧湖螃蟹、天井湖螃蟹,还有徽牌螃蟹,各品牌养殖标准不统一,价格混乱,互相恶性竞争,非但不能形成合力,反而导致五河螃蟹名声不响。”刘红坦言,过去五河螃蟹缺的是包装、营销以及整体策划。

酒香也怕巷子深。如何迅速走出品牌原始初级阶段,打通快速上升通道?

先从整合资源、品牌建设入手,攥指成拳才有力量。地方政府近年来开始对境内大大小小的螃蟹品牌陆续进行整合,将五河螃蟹当作蚌埠名片进行打造。充分利用农业产业结构调整的大好机遇,发挥地方资源优势,科学规划,合理布局,重点发展螃蟹产业,把沱湖、香涧湖、天井湖及周边地带规划为湖蟹优势产业带,着力打造规模养殖基地,逐步扩大到蚌埠其他水质好的区域,以五河县螃蟹协会为龙头,统一使用“五河螃蟹”品牌进行销售,树立大品牌意识,建立大品牌战略,发挥大品牌效应,形成产业区域化布局、专业化生产、规模化经营的格局。

拆网还湖后,除湖泊增殖放流外,该县积极发展沱湖及香涧湖周边稻蟹综合种养模式,政府引导养殖户注册稻米品牌、选择种植口感更好的优质稻,以此促进稻米产业发展,提高养殖户收入。五河“上殿湖”牌蟹田米,在2018年第一次参加全国比赛中获得银奖,在全省比赛中各项指标均为第一,获得金奖,大米供不应求,市场售价达10元/斤。2018年该县被认定为安徽特色农产品(螃蟹)优势区。

为了提高整合后的螃蟹品质,五河县螃蟹协会还制定了《会员苗种采购规定》、《中华绒螯蟹围网养殖技术规范》、《协会会员管理办法》、《协会营销管理办法》等规章制度,与会员签订《诚信承诺书》,该县畜牧兽医水产局联合螃蟹协会为每个养殖户编发了一个二维码作为其养殖螃蟹的“身份证”,建立了螃蟹质量追溯系统等。

“我们将以螃蟹文化节为契机,积极对外宣传和推介以五河螃蟹为代表的名特优农产品,不断拓展五河名特优农产品省内外、国内外市场,切实提高农民收入。”在螃蟹文化节启动仪式上,该县农业农村局局长陈之柏说,近年来该县通过参加上海、合肥等地的农产品会展、与顺丰公司联合进行品牌推荐、参加全国河蟹大赛、举办五河螃蟹文化节等多种形式,进一步加大五河螃蟹的宣传力度,品牌影响力逐渐提高。

线上线下销售火火哒

过去卖周边,如今销全国。得益于农村电子商务的飞速发展,五河螃蟹的销路越来越广。

沱湖乡淮河村电子商务服务站是周边的农产品上行集散地。9月24日,记者走进该服务站,看到数十箱打包好的沱湖螃蟹整装待发,一片忙碌的景象。随机打开一盒螃蟹礼盒,记者发现8只螃蟹整齐排列,箱子里有冰块覆盖,包装箱上粘贴有二维码。记者拿出手机轻轻一扫二维码,螃蟹产地、水体质量、养殖环境等相关信息立即出现在屏幕上,一目了然。

“今年上市前的预售,服务站的螃蟹优惠礼品卡就卖了30000多张,顾客只需要登录天猫、京东、安徽农网的电商平台搜索购买五河螃蟹,剩下的事情交给我们做。中秋前后高峰期时,全县通过电商每天外销螃蟹10000箱,我们这个服务站就能占到7成。”负责人张荣凯介绍。

“省内发货朝发夕至,省外一般控制在72小时之内,包装箱都是拉链式防盗纸箱。”张荣凯说,截至目前,该服务站销售额已经突破400万元,预计全年能实现销售额600万元以上。

农村电商的蓬勃发展拉近了时空距离,拓宽了当地蟹农的增收致富门路。

胡六是沱湖乡小有名气的螃蟹养殖户,“触网”之前,老胡主要利用当地的实体店销售,一些比较近的地方也通过其他快递运输或者客车代运,但存活率难以保障,销量严重受限。通过淮河村电子商务服务站搭乘电商快车后,利用发达的物流运输体系,老胡的螃蟹真正走向了全国,“有了电商,打开了销路,俺去年螃蟹养了500亩,今年已经扩大到2000亩。”

“以前上门找大户,现在大户主动登门要求上线,大家实实在在地看到了电子商务带来的好处。”五河县电子商务公共服务中心负责人秦玉瑶说。

近年来,随着省委省政府《关于推进“电商安徽”建设的指导意见》、《推进电子商务进农村全覆盖工作方案》等文件的出台,该县大力推进优质农产品线上销售,建成五河县电商物流产业园,依托水韵电子商务和驰田电子商务两家五河本土电商平台,沱湖螃蟹纷纷“触网”,畅销省内外。2017年线上销售1万余单,2018年达到8万单,价格每斤提升20元至30元。

去年,由五河县商务局和沱湖乡政府牵头,安徽农网农业科技有限公司负责运营,该县启动了沱湖电商特色小镇建设项目,以螃蟹运营为主,充分挖掘和推介更多像沱湖螃蟹这样的当地特色农产品,打造“互联网+”特色农产品样板项目,助力农特产品销售和农民致富。

“下一步,我们将通过电商特色小镇的建设,整合目前的农村电商销售平台,改变过去电商销售小、散、乱的局面,发展更多的规模电商经营主体,在打开消费市场的同时,拓宽地方特色农产品流通渠道,不断构建农产品快递网络,做大做强特色富民产业,助推乡村振兴。”该县商务局局长洪士飞说。

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