高温惹祸 螃蟹减产因公款订单减少，今年蟹价可能要降

俗话说“秋风起，蟹脚痒”。立秋一过，很快就要迎来吃蟹赏菊的好光景。眼下秋风萧瑟，天气转凉，与商场、超市里月饼吆喝声渐起相比，“蟹将”们的身影在市场上却鲜有亮相。何种原因造成了蟹市的冷清？沱湖螃蟹今年产量如何？价位较去年是涨还是跌？高温干旱影响螃蟹生长

“今年沱湖螃蟹上市时间还早。 ”省城三孝口七桂塘菜市场的一位摊主告诉记者，今年夏天天气太热，螃蟹吃不下去食、不长个，八成中秋节前只能少量上市。 “五河那边说现在绝大部分螃蟹都没长好，还在蜕壳阶段，所以无论是养殖户还是我们销售商现在都急不来，只能耐心等待。 ”

记者随后联系了蚌埠市农委水产局，工作人员也证实了今年沱湖螃蟹确实受到了高温天影响的情况。首先，持续高温抬高水面温度，影响螃蟹生长；其次，螃蟹缺氧严重，死亡率增加，大个头蟹很难养成，这些都会对中秋蟹市场造成影响。

“七月中下旬开始的高温少雨，使得沱湖水域面积大量减少，从原先的十万亩锐减到七八万亩。湖内水稻死亡腐烂，螃蟹严重缺氧，死亡量增加，同时还影响了螃蟹的生长，规格普遍偏小。 ”五河县渔家乐生态蟹业专业合作社理事长杨信坤说，今年沱湖水面温度一度达到了35℃以上，而适合螃蟹生长的水温只有27℃。往年合作社的四万多亩水面能收获螃蟹70万斤，今年估计只有50万斤，至少减产20万斤。上市时间可能推迟20天

前期持续的高温影响了螃蟹最后一次蜕壳，进而延迟了螃蟹的上市时间。沱湖养殖户刘庆明介绍说，目前70%沱湖蟹都还没进行第四次蜕壳，往年这时候大部分螃蟹都要蜕完了。由于最后一次蜕壳是螃蟹“长个”的关键时期，正常情况下，完成蜕壳后螃蟹身长体重都要翻一倍，即原来二两蟹能长到四两重，所以养殖户只能“按兵不动、静待其变”。

“中秋节前大家都喜欢买点螃蟹走亲访友或自己尝尝鲜，这也是我们一年销售的高峰阶段，怎料到今年天气状况这么差，这势必会对我们的效益造成影响。 ”杨信坤说，好在现在高温天已过，五河也下了几场雨，以这种趋势来看，所有沱湖螃蟹会在9月15日前后全蜕完壳，比往年推迟约20天。所以大批量螃蟹都只能在中秋节后露面，节前最多只有30%上市。今年蟹价可能下降一成

对于上市后沱湖螃蟹的价格，杨信坤认为 “今年的情况有点复杂，估计价格可能会下降一成左右。 ”一方面天气原因导致螃蟹个头低、上市时间推迟，会影响蟹价，另一方面今年网络卖蟹非常盛行，使得螃蟹市场从原先封闭的环境中抽身出来，进入一个更大、竞争性更强的体系里PK，就不得不利用价格优势争取客户。另外，国家限制公款消费的政策将是影响螃蟹价格的最大因素，“很多老客户都减少了订单”。

为了拓宽销售渠道，杨信坤表示，沱湖螃蟹今年也开始尝试“电商”。 “我们合作社已经和淘宝网—特色中国安徽馆、银联商城确定了合作关系，目前已经达成意向，争取在9月15日能够发首批货。网上销售不比实体店交易，促销力度比较大，发货配送方面的要求会更高，所以我们今年的目的不在赚钱，而是在摸索、积累经验，希望能够争取更大的市场，让更多外省顾客了解我们沱湖螃蟹。 ”

（本报记者张倩）

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