社区美食文化季 味道好极了 居民学到厨艺 推广辖区美食文化

李玉兰饭店的酱牛肉被评为“特邀奖”。本报讯(记者陈昂通讯员李绪文/图)9月4日,禹会区纬四街道举办首届“美食文化季”活动,来自辖区的餐饮企业代表、社区居民代表、社区志愿者代表等50余人欢聚一堂。经过各位嘉宾评委的现场赏、品、评,最终评选出“经典味道”、“生态环保”、“易学易做”等7个奖项。

当天下午,纬四街道大会议室内座无虚席,7家参赛的辖区餐饮企业带着各色美食汇聚在此。其中有酱牛肉、炒虾仁、浓汤鱼头煲、豆角茄子、老鸭煲等14种菜肴,看起来荤素搭配,让人食欲大增。

比赛中,志愿者代表将做好的菜肴按照顺序进行分盘,然后端给评委进行品尝。评委通过观色、闻香、品味,对每一道菜进行综合评判打分,并不时发表感受。

作为一家饭店的负责人,评委徐成刚表示,这个活动太有创意了,形式非常好,给做餐饮业的同行们提供了互相学习、交流的平台,从大家提供的菜品中,能感受到大厨们的用心。

参加活动的居民代表朱春红说,非常荣幸被邀请参加这个活动,自己不虚此行,学会了两道菜的制作方法,希望街道社区能多举办这样的活动,让更多的居民参与其中。

活动中,李玉兰饭店作为特邀前来参加,李玉兰也来到现场,和全国公安机关爱民模范单修河一道,为现场获奖餐饮企业颁奖。在品尝了多个菜肴后,李玉兰感触颇深地表示,感谢纬四街道的邀请,让自己的小饭店学习了很多东西,下一步将向其它饭店学习,增加菜肴的品种,把更多的美味带给大家,欢迎更多的市民前来做客。

纬四街道党工委书记王文强介绍,街道辖区内有大大小小饭店两百多家,此次活动是在辖区7家饭店大力支持下,由纬四街道主办的一次尝试性活动,通过此次活动将更好地宣传辖区美食文化、普及科学饮食、宣传企业特色,提高全民健康指数,服务经济社会发展,提升辖区居民幸福指数。

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