助力餐饮企业复工复产 蚌埠市加快食品安全“智慧监管”

本报讯(记者曹梦晴)餐饮服务业的现状及趋势如何,餐饮业如何借助互联网平台委办局虽然发展,8月13日上午,蚌埠市市场监管局与阿里巴巴本地生活签署食品安全“智慧监管”协议,多项智慧监管项目即将落地蚌埠。

由于疫情影响,今年餐饮业遭受较大冲击,为助力餐饮企业转型升级、引导餐饮行业平稳有序开展经营,市市场监管局与平台合作,推出“互联网＋餐饮服务”新模式,推行餐饮业“智慧监管”,运用大数据,及时掌握辖区复工餐饮企业整体状况。今年6月,安徽省政府及蚌埠等6个地市与阿里巴巴集团、蚂蚁集团签署了战略合作协议。疫情期间,阿里巴巴本地生活定向给蚌埠市医疗机构供应免费爱心餐；帮助餐饮单位紧急上线饿了么平台；同时,针对门店资金周转困难商户,提供阿里巴巴网商银行低息贷款,助力餐饮企业抗击疫情,共渡难关。随着餐饮企业重新焕发活力,市市场监督管理局与阿里巴巴本地生活将进一步打造蚌埠餐饮数字名片,在餐饮商户信息共享、无接触配送、食安标签、明厨亮灶、智慧菜场等方面加强合作,积累经验,从而将餐饮业“智慧监管”向全省推广。

为助力餐饮企业的数字化转型和品牌化发展,当日,双方宣布计划建立城市甄选品牌馆。据了解,城市甄选品牌馆将以“政府、行业协会、电商平台”三方合作的形式,甄选等级评定优质、管理规范、信誉良好、经营稳定的品质餐饮、老字号餐饮入驻阿里巴巴本地生活线上专区,通过差异化主题营销,促进消费扩容,提升市场活力,真正为本地消费者创造“线上+线下”、“到店+到家”多层次的新体验,让“蚌埠味道”焕发光彩,让“蚌埠品牌”产生效益。

“餐饮业‘智慧监管’,进一步推广明厨亮灶、食安封签,让用户对于餐饮商户的后堂厨房、餐厅就餐环境等一目了然；食安封签的推广可确保外卖送餐途中食品安全,打造蚌埠餐饮数字名片。”市市场监管局有关负责人表示,帮助商家做好线上外卖,提高线上销量,共同推进外卖市场健康、快速发展。

食品安全是老百姓头等大事,也是市场监督管理部门监管的重中之重,餐饮企业如何把控好食品安全?当日,安徽省市场监督管理局餐饮处处长赛运和就新颁布实施的《安徽省食品安全条例》做了详细解读。

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