节前检查卤肉市场 食药监部门两节打假在行动

本报讯(记者曹梦晴)春节将至,为了确保广大人民群众的饮食安全,市食品药品监管局在全市开展两节打假专项行动,对食品药品违法犯罪行为严查重处,行动将一直持续到2月底。

1月16日,市食品药品稽查支队和经开区食药监局执法人员,对辖区卤制品小作坊和超市卤制品、肉制品、方便食品以及酒水饮料等热销食品开展打击假冒食品、“山寨”食品、“三无”食品以及过期食品等违法行为。

据执法人员介绍,一些不正规的卤肉制品生产加工大多是在城乡接合部和农村地区的小作坊进行的,这些小作坊大部分生产设备、环境都比较简陋,有的还存在无证无照经营情况。此次检查的重点为小作坊的证照办理、从业人员健康证持有情况、进货登记台账及索证索票、生产环境卫生情况、加工过程是否滥用食品添加剂、设施设备是否符合食品生产加工标准等,检查中将对卤肉制品进行抽样检测。

检查当天,执法人员来到蚌埠市一家卤肉制品小作坊,该小作坊以加工鹅肉为主。走进大门,墙面显眼位置张贴有营业执照、小作坊经营许可证以及从业人员健康证等证照。小作坊场地规模较大,分为熟食加工区、包装区等操作间。走进厂房,白色瓷砖地面较为干净整洁,排水系统使用正常。但执法人员发现,该小作坊存在着操作过程不够规范、垃圾桶没有加盖等问题。

在专项检查行动中,如发现有销售病死、毒死、未经检疫及来源不明禽畜肉制品等违法行为,将采取严厉处罚措施。“此次被检查的小作坊,持证状态均在有效期内,但也有个别小作坊存在索证索票不齐全,加工环境不够整洁、防蝇防鼠设施不够完善等问题,已责令经营户现场整改。”市食品药品稽查支队副支队长朱明军接受采访时说,此次专项行动,还对小作坊在经营加工过程中使用非法添加剂和超范围使用添加剂等行为进行检查。对卤肉制品的抽样检测结果,将于节日期间在网站公示。

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