抽检食品生产企业 查处滥用食品添加剂行为

本报讯(记者 曹梦晴)为打击滥用食品添加剂行为，确保群众吃上放心肉制品。日前，市食药监局来到淮上区一食品生产企业，开展肉制品企业专项检查，对企业的生产成品进行了抽样检测。此次检查，添加剂的保管与使用是重点。

此外，执法人员还对生产企业的生产许可证、营业执照及相关资质证明，以及从业人员健康证明、生产场所的环境卫生、设施与设备进行了监督检查。

食品添加剂有防止食品败坏变质，延长食品保存期，提高食品稳定性和耐藏性好的一面。合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。但食品添加剂毕竟不是食品的天然成分，如使用不当，或添加剂本身混入一些有害成分，就可能对人体健康带来一定危害。

前段时间，市食药监局公布了新一期的食品抽检信息，蚌埠市一家食品生产企业的猪肉味肉松粉，经市食品药品检验中心检验，山梨酸及其钾盐(以山梨酸钾计)、防腐剂混合使用不符合国家食品添加剂使用标准。对抽检中发现的不合格产品，市食药监局已对生产经营者进行依法查处，督促企业履行法定义务。

山梨酸是一种酸性防腐剂，是目前食品中应用最广泛的合成防腐剂。山梨酸是一种相对无毒的食品添加剂，在生物体内可代谢成二氧化碳和水，但也有关于山梨酸引起皮肤刺激性、过敏性反应的报告。

据了解，今年以来，市食药监局通过日常监督与抽检相结合的方式，重点开展了食品生产企业添加剂使用情况专项检查，加大了对食品生产企业的检查频次和抽检力度，严格查处超范围、超限量使用食品添加剂现象，对检测不合格的产品，将依照《食品安全法》予以严厉处罚。

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