紫 苏 ◆葛梅英

学校花坛里生长着大面积的紫苏。这原是同事妈妈种在盆里的。紫苏成熟时随风吹散落在花坛里的种子，落地生根繁衍下来，生生不息。一年比一年规模庞大，至今已占据整个花坛。

每当春季来临，阳光晒暖大地，一场绵绵的春雨后，随风散落在泥土里的紫苏种子便开始汲取阳光雨露，顶尖冒芽。对生的圆圆的卵形叶片，顶着一顶小黑帽。两片叶子伸展开来时，好心的同事妈妈李阿姨便开始播种她的善根福德。左邻右舍一起听讲座的人，今天给你带两棵拿回家种阳台的花盆里，明天给她带两株种院子里。李阿姨总是一边送紫苏苗，一边介绍紫苏的食用方法和药用价值。

苏叶能宽中理气，散寒解表，温中和胃，可解虾蟹中毒引起的腹痛腹泻，且具有很好的抑菌效果。紫苏的种子中医上称之为苏子，具有下气、消痰、润肺、宽肠之功效。夏季采一把紫苏的嫩叶，水焯一下后凉拌，不仅是一道舌尖上的美味，更能保健促湿。从种子到茎叶，全株皆可入药。风寒初起、感冒发烧时煮水来喝，效果特别好，而且丝毫不损伤阳气。尤其能解鱼蟹寒凉湿邪之毒。每次喝紫苏水，总是心怀感恩，感恩大自然的馈赠，更感叹植物的生命力如此的顽强。坚忍不拔，宠辱不惊无畏地生长，又如此无私地奉献出全部，这多像慈祥善良的李阿姨啊。

花坛里的苗儿挨挨挤挤，紫色的叶片，边缘粗锯齿形，四棱形的茎，神气又漂亮。这个时候，你一定不会把它们跟药食同源的中药材联系在一起，而全然以为它是一株漂亮的紫色观赏花卉。一个假期不见，心意之中，全然忘记了紫苏的存在。每到新学期开学，花坛里的紫苏已蹿出一人多高，淡紫色的小花，一串串，招展在风中。虽处无人问津之地，紫苏却不卑不亢，全无丝毫倦怠颓废之气。它们不择地势，不问土壤，蓄积所有的能量，蓬勃生长。

每到夏末秋初，紫苏长得高大而挺拔，收获的季节到了。这个时候，热心的李阿姨就开始忙碌起来了。先用镰刀收割已长到半人多高的紫苏秧，地下铺上两张大草席，放在校园的大操场上晾晒。晚上收回家，第二天早上再运出来摊晒。全部晒干后，再把叶子、苏子和紫苏秆分放在不同的袋子里收藏好。李阿姨每年收集的苏叶苏子并不拿到中药店去销售，而是专门用来送人。紫苏收获不久，漫长而寒冷的冬天就来临了，一直延绵到春季，都是感冒的多发季节。李阿姨把苏叶苏子分送给相熟的人，防治流感。一次学校保安感冒后喝李阿姨的苏叶水没两天就好了，又想要一包给在上海的女儿寄去，在去李阿姨家拿紫苏时非要塞几十元钱给李阿姨，可李阿姨却无论如何也不肯收下。因为办公室离李阿姨家近，每逢李阿姨煮了毛芋头、花生、红薯之类的小点时，总会送到办公室来给我们吃。吃的最多的还要数李阿姨巧手制作的各种泡菜。糖醋蒜瓣、腌雪菜，尤其是油泡杭椒，又开胃又下饭，感觉是我至今吃过的最好吃的咸菜了。

作者单位：蚌埠医学院成人教育学院

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