复检学校食堂 进一步排查食品安全风险隐患

本报讯(记者 徐越蔷)11月29日，市食品药品监督管理局公示的抽检信息显示，4所学校所使用的餐具被检出含有大肠菌群。本周，市食品药品监督管理局再次对这些学校进行了突击检查，进一步排查食品安全风险隐患。

12月4日中午十一点，蚌埠经济开发区金色童年幼儿园水晶城分园里，部分孩子正在吃午餐，执法人员首先仔细检查了幼儿园食堂后堂和餐具消毒情况。在检查现场，承检机构安徽省检验检疫科学研究院的工作人员按照规定，抽取了孩子们吃饭所使用的餐勺和饭碗。抽检人员把样品一一装入密封袋、填写好相关信息，带回实验室分析。蚌埠铁路中学食堂、蚌埠市铁路第三小学食堂以及蚌埠市凤阳路第二小学也不例外。此次从4所学校食堂抽检饭碗、筷子、餐盘等餐具共计9组，主要检测餐饮具上的大肠杆菌、沙门氏菌等细菌指标，抽检全过程都是无菌操作完成。

“此次检查结果，将在半个月后对社会公布。前期对不合格餐具的经营单位，我们已经做出了行政处罚警告处理，责令立即整改。如果这次再出现餐具不合格的现象，我们将依据《食品安全法》进行处罚。”市食品药品稽查支队相关负责人介绍，《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第五项规定餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

此外，从检查情况看，仍然有部分食堂存在清洗餐具消毒没有独立隔间、没有与就餐环境隔开、从业人员洗手设施不健全等问题。

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