从60后到00后，每个年代的记忆都不一样 花好月圆人 团圆，几代人的中秋记忆 本报记者 陈瑶

“寻常三五夜，不是不婵娟。及至中秋满，还胜别夜圆。”在人们心中，八月十五的月亮总是最特别最圆满，这是因为有中秋的家国情怀和节庆文化。对于底蕴深远的中秋节，每个年代的记忆都不一样，痛苦的、甜蜜的、相思的、遗憾的、圆满的、幸福的……百味节日，过的终究都是一个“情”字。

60

年代

梅干菜烧肉已是顶级美味

1961年出生的陈旭萍，幼年时期度过的中秋节，并没有给她的记忆留下鲜亮的色彩。“日子真是太苦了，我几岁就开始放牛、割草、养猪，每天都是重复这样的生活，不到十岁时就什么农活、粗活都能干了。那时候，过中秋节也没有其他的想法，就是想能吃点好吃的。”陈旭萍说，因为常常处于吃不饱的状态，过节能吃到点肉就是最大的奢侈了。那时，过中秋节，母亲会去买点肉，一定要肥肥的，然后做一道梅干菜烧肉，那是全家觉得最高级的美味。从肉上沥下来的油汤一定用来拌饭吃，就着一片肉、一勺梅干菜能吃一碗饭，有时饭吃完了，肉还没舍得吃完，留在碗里每次咬一丁点，仔细咂摸味道。每次吃肉时，兄弟姐妹四人围坐在一起，而母亲就只是在一旁慈爱地看着孩子们吃饭，自己却不沾一口肉，等孩子们吃完再吃点剩饭。

“除了吃点好的，大家对过节也没有其他想法，因为都要忙着搞建设，心里只有工作。”陈旭萍说，她清楚地记得有一次过节当天，她还斜挎着一个特别大的水壶，去寻找中秋仍然奋战在工作岗位，不知疲倦地为自己热爱的家园奉献力量的爸爸。“我去给我爸送点水，他把咸菜和水拌在一起泡饭吃，那个年代没有团圆，没有中秋，人们心中只有一个信念：为社会贡献自己的力量。这种现象在当时很常见。”

后来生活渐渐好了，过中秋节也能杀鸡买肉吃月饼了，但至今陈旭萍还是对母亲的那一道梅干菜烧肉记忆犹新，“那种日子太苦了，幸亏再也不用过那种生活，家里老母亲也不用再那么心酸地看着孩子吃饭了。”

70

年代

多想吃一块完整的月饼

从小就在禹会区“西大庆”长大，现在在大庆社区工作的孙虹，对这一片有着深厚的感情。1970年出生的她，对中秋节的记忆明显多了很多快乐。

“那时候，能吃上月饼就算过八月十五了。每次快到过节，我妈就提前两天到大庆商店，其实就是个特别小的门市部，买来用纸包的月饼，四块饼摞起来扎成圆筒状，正好一斤。每次一买到家里，我就想提前尝尝，大人总是不让，非要收到碗橱里，等到过节当天才开封。过节吃月饼，我妈总是把月饼平均切成四块，我和三个哥哥一人一小块，那时我总想，什么时候能让我一个人吃一整块月饼多好。”

虽然上世纪七十年代能买到的月饼只有桂花、五仁、椒盐、冰糖、枣泥，几种馅料，但那个年代的孩子们却吃得格外香甜。“我特别喜欢吃加冰糖的，冰糖像花生米一般大小，可以抠出来慢慢吃。”孙虹说，当时的月饼全是苏式的酥皮月饼，也没有精美的包装，就是油纸裹了一层，但这些丝毫不影响自己对月饼的喜爱。

至于过节时家里吃的团圆饭，孙虹至今都觉得特别有滋有味。“那时我家过中秋节，一定杀一只自家喂的公鸡，鸡肉特别香，放学走到谁家门口好像都能闻到鸡肉香。然后我妈再烧点猪肉，炒个肉丝，调个凉菜，黄瓜粉皮、青萝卜丝之类的，还必须烧个小鲤鱼，过节一定要有这鱼。我妈还有个拿手菜，就是涨鸡蛋，这是我外婆传下来的手艺。只要过节我妈必须搞这道菜，虽然也不是什么好菜，但家里人口多，菜少不够吃，就是把剰馍掺到鸡蛋里，放点肥肉，然后放到锅里慢火煎，因为有发面馍在里面，鸡蛋会涨起来很多，其实就是为了多点菜。”孙虹说，总觉得那时过节或过年吃得多才叫团圆饭，大家在一起说笑，能吃很长时间，没有手机、没有电视，都是拉家常。

80

年代

在海外，就着眼泪吃月饼

生于上世纪80年代的陈琰，赶上了物质生活开始丰富起来的年代，对于“吃”已经没有特别强烈的渴望。像很多不爱吃甜腻食品的80后一样，中秋节的月饼是她自小就不喜欢的食品之一。虽然母亲当年就在百货公司上班，买吃的东西格外方便，只要赶上过中秋节，家里苏式、广式等各种各样的月饼、糖果、零食从来不缺，但陈琰对月饼一直不感兴趣。“油大、齁甜，尤其五仁馅里还有我最不喜欢的青红丝，所以我一直不喜欢吃月饼。”

到了2008年，陈琰出国留学，之后多年都没有和家人一起过中秋。“谁能想到那么不喜欢吃月饼的我，在国外那几年，每年中秋都要特意找中国超市，去买死贵又难吃的水果味月饼来吃，英国只能买到那种用冬瓜馅做的水果味月饼，一块月饼的价格比在当地吃一顿早饭还贵。”当时还是穷学生，每次外出吃饭都要精打细算一下的陈琰，却没有吝啬在月饼上的花费，在异乡的几年里，每年中秋都吃月饼。

“虽然和家里有8小时的时差，我在晚上吃月饼的时候，其实家人已经过完了中秋节，但是吃了月饼就感觉好像和家里人一起过了中秋一样。”陈琰回忆，那时候，网络还不像现在这样发达，也没有智能手机，她都是算着时间，差不多在北京时间的晚饭时段，打一个电话回家，然后和家里人挨个问候一下，听听团圆饭的菜名，暗暗流一下口水。“到了晚上我一个人吃月饼时，家人应该已经睡觉了，那些年，我都是看着国外的月亮，想着家里的人，就着眼泪吃掉了月饼。”

90

年代

离家才想起外婆的糖饼子

正在合肥师范学院读大三的祁晨，是标准的吃快餐长大的一代。“我刚记事不久，蚌埠就有了肯德基、麦当劳，那时候我每周都要去吃一顿快餐。”生于1996年的祁晨从幼儿园起，就觉得炸鸡翅、汉堡包、炸薯条、番茄酱最好吃。“那时候吃洋快餐还是比较奢侈的事，但我爸我妈从来没亏着我，几乎每周都应我要求带我去吃一顿。”有一次，中秋节正好和周末赶在了一起，祁晨和往常一样，觉得周末应该吃快餐，但父母亲觉得既然过节，就要和家人一起吃一顿中式的团圆饭。在他固执地软磨硬泡下，父母还是同意带他去快餐店点了汉堡包和薯条，但吃完洋快餐后，全家又到外婆家，一起吃了团圆饭。“当时觉得父母真土气，都什么年代了，还坚持要吃团圆饭，那些饭菜平时不都能吃到嘛，一点都不特别。”

直到三年前，祁晨上大学了，第一次离开家，整个9月都在军训，不能回家和家人一起过中秋。“当天晚上军训完都十点半了，洗完澡，我躺在寝室的床上，突然想起来外婆做的芝麻糖饼子。”祁晨说，夜深人静时，想着自己第一次没有在亲人身边过节，真有些想家，想着外婆肯定像往年一样，早早地炒熟了芝麻，加了白糖，细细地捣碎，到了傍晚，将醒过的发面拿出来，手工包好芝麻糖饼，支起一口平底锅，用小火一点点将面饼烤熟。那么烫的饼，外婆却一点都不怕烫，用手在锅灶上直接翻饼，把手贴在饼上，感知面饼的温度、软硬度，等到面香混合着芝麻香飘散了整个院子时，饼子就该出锅了。出锅的芝麻糖饼子，外婆总是第一个让他尝，想起那个味道，自己当时就觉得整个胃里的馋虫都被勾了出来。

“在家的时候没觉得糖饼子怎么样，离开家才觉得当年自己身在福中不知福，那一桌桌团圆饭满满的都是亲人的心意，怎是那些洋快餐可比，我也终于知道，当年为何我那么坚持，我爸妈还是要坚持回家吃团圆饭的原因了。”

00

年代

在网络视频中和大家一起过节

在互联网陪伴下成长起来的00后，对网络的依赖几乎是与生俱来。如今，对于有些家庭来说，即使相隔天涯海角，也拉不开亲情的距离，网络也成就了全家的团聚。

“家里有个叫‘快乐大家庭\’的微信群，亲戚都在里面。”自从儿子去了浙江的一座私立学校后，周一鸣的妈妈就觉得身边少了儿子的陪伴，生活好像突然缺了什么。

2004年出生的周一鸣去外地读了私立学校后，很快就适应了新生活，对不能和家人一起过中秋这件事也很坦然，“现在网络那么发达，我打开微信就能跟每一个亲人视频通话，什么都看得清清楚楚，学校吃住也不差，没什么不习惯的。”周一鸣说，每到中秋节就放假，这是他喜欢这个节日的最主要原因，虽然不能和大家一起过节，但是通过网络他可以直接看到大家聚餐的情况，能和每一个人像当面打招呼一样亲热，网络能够保持他和亲人们的距离，维持大家的亲密，在不能见面的日子，这种方式让他觉得好像和大家一起过节了。“我把我的心意、祝福通过网络传递到家里，爸爸妈妈、爷爷奶奶都能看到我，收到我的祝福，大家都开心，这种方式过节也很好啊。”

□编者絮语

中秋记忆明月寄情

□孙子夜

年年中秋，今又中秋。

圆月从渺远的海岸线上升起，再次镀亮人们企盼的目光。

中秋，承载了一段儿时的回忆，飘荡着一种醇厚的味道，虽有别于春节除夕的狂欢，却洋溢春江花月的风雅。

明月几时有？把酒问青天。先人墨客的咏叹犹在耳边，光照千古的清辉依然皎洁。年年轮转的岁月，总要留出这一夜，让寄情的人们举杯邀月，抛洒一片遥远的思念。

中秋，既是团圆的节日，又是喜庆的节日，总会勾起人们无限的乡愁和思念的情愫。

在这万家团聚的时刻，总有乡情的歌飘飞，总有亲情的笑盈耳，总有深情的话倾诉……这涓涓情之溪水汇成河流，融进澄莹的月华，又洒下明净迷蒙的清辉。

天涯咫尺的想念，天上人间的牵绊，游子的泪啊，会在今夜滴落，团圆的梦都在桌前成真。你看那一轮皓月，多像圆圆的祝福，照临所有敞开的家门。

不同的记忆，不同的乡俗，却默念相同的祝愿，愿来年风调雨顺，家和人圆。

中秋，给了人们释放情感的空间，也给了人们渴望美满的希冀。

秋风低吟，花儿醒着。

仰头望明月，寄情千里光。在这良辰美景，你会发现，圆月也露出了弥补缺憾的无限欣慰……

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