糯稻行情节节升 种植风险须防范

■本报星级记者喻寒松

去年以来，糯稻市场行情持续攀升，与常规粳稻和杂交稻相比，农户种植收益也明显改善。在比较效益的引领下，农户种植意愿也在提高。但作为一个完全受到市场调节的稻谷产品，其隐含的市场风险也需防范。

糯稻单产增加

怀远县白莲镇姚山村巨银宝去年种植了1500多亩糯稻，他告诉记者，去年糯稻单产接近1400斤/亩（烘干稻），与上年相比，增产了100斤/亩以上。枞阳县是安徽省糯稻主产区之一，全县糯稻种植面积超过40万亩。该县金社乡农技站吴彭龄站长对记者说，全乡糯稻种植面积2.5万多亩，糯稻平均单产在1500—1600斤，部分农户糯稻单产在1700斤/亩以上。

池州市农技推广中心粮油站纪根学站长介绍，池州市粳糯稻种植面积约30万亩，其中糯稻种植面积10多万亩。以往当地农户多以种植太湖糯为主，但近年来，为了抢在每年10月中上旬上市，很多大户在把糯稻播期由6月初提前到5月中下旬，同时纷纷改种收获期较早的镇糯。去年安徽省糯稻并没受到夏秋连旱的影响，好的地块糯稻单产850公斤（机口稻），当地农户糯稻平均单产650公斤（机口稻）左右。

收购价格飙高

在糯稻单产大幅增加的同时，糯稻市场收购价格更是一路走高。去年怀远县新季糯稻刚上市时，烘干稻收购价格1.7元/斤，春节前后一路攀升到1.9元/斤，糯米的市场收购价格2.8元/斤。在池州地区，去年糯稻一上市，市场收购价格就站上1.5元/斤（烘干稻）台阶，春节前又走高到到1.85元/斤以上。吴彭龄告诉记者，枞阳县去年糯稻刚上市时，烘干稻市场收购价格直接上到1.8元/斤，此后又回落到1.62元/斤，到了今年年初，烘干糯稻市场收购价格又上扬到1.9—2元/斤。与上一年度相比，平均提高了0.4—0.5元/斤。

吴彭龄分析，这主要是由于来自越南的进口糯稻减少，相应的国内糯稻需求量就有所增加。同时，近年来由于黄酒酿造业、糕点以及食品保健等行业的发展，市场对糯米的需求量也逐年上升。特别是随着企业环保意识的增强，建筑装饰材料等化工企业对糯稻的需求量也在增加。

后市风险要防范

吴彭龄判断，新季糯稻种植面积将只增不减。该乡耕地面积约3.3万亩，预计90%的耕地都会以种植糯稻为主。他预计，新季糯稻价格可能很难高于去年水平。

有业内人士认为，由于糯稻不属于主粮品种，因而市场规律主导着糯稻行情的运行，其行情较大的波动幅度会成为常态。由于糯稻产量较小，只要初期收购范围广且力度大，后市粮源则较容易控制。新糯稻收割后，糯稻收购主体如果加大收购力度，在短期内会推高糯稻市场行情，但中后期市场形势则存在很多变数，特别是下游行业的需求状况对整个糯稻市场的走势起到决定性作用。

糯稻和常规粳稻的市场价格之间存在一定的联动性，如果糯稻收购价出现一定程度走高，加工企业就会减少采购糯稻，加大常规粳稻的使用量；反之，加工企业就会加大糯稻的采购量，减少使用常规粳稻。

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