承载文化 彰显自信 安徽乳泉酒业有限公司举办67周年开窖暨封坛典礼

9月9日，秋高气爽，安徽乳泉酒业有限公司2017年度开窖暨封坛盛典在乳泉酒业生态化园林厂区隆重举行，来自全国各地的经销商、酒类协会、媒体及白酒爱好者参加了此次活动。

【现场】

开窖仪式 百余名宾客现场封坛

酒香醉人，音韵萦绕，宾客云集。上午9时18分，安徽乳泉酒业有限公司2017年度开窖暨封坛盛典正式开始，现场锣鼓齐鸣，雅乐奏响。净手、贡献五谷、供果、叩拜、晋香、盏酒敬天地拜酒神……乳泉酿酒人通过古朴而传统的仪式，祭拜酒祖，表达对古法酿造的坚守和传承，祈求酿出上等的美酒佳酿。

在开窖仪式现场，一坛坛乳泉67周年原浆封坛酒整齐摆放，百余名嘉宾驻足亲手进行封坛。熨帖的酒香、古朴的酒坛，乳泉酒业为每个人量身打造的封坛酒，让宾客们赞叹不已，纷纷拍照留念。酿酒车间内，经过超长期老窖发酵，浓郁酒香扑鼻而来。在酿酒工带领下，开窖、拌料、上甑、出酒……一道道工序有条不紊，一派繁忙的景象。

据乳泉酒业相关工作人员介绍，关于祭拜礼仪，参与人员费尽心机，以期还原古代祭拜仪式，为嘉宾奉上有诚意的“文化大餐”，祭拜、祭酒等一系列环节，让与会者穿越时空，深切感受传统文化之魅力。“这次参加乳泉酒业的开窖活动，看祭酒祖仪式、亲自封坛对我来说都是全新的体验，仿佛穿越到远古的那个时代，这种形式挺好，是对历史文化的一种很好的弘扬和敬畏。”一位第一次参加封坛大典的嘉宾感慨地说。

【合作】

多方合作 乳泉酒业话共赢

仪式结束后，在活动现场举行了乳泉酒战略合作商协议签署仪式，来自全国各地的经销商齐聚乳泉酒厂，与安徽乳泉酒业有限公司董事长徐胜兵签署战略合作协议。徐胜兵董事长在仪式上发言：“安徽乳泉酒业公司建厂已有67周年，自公司组建以来，乳泉人克服重重困难，渐渐摸索出适合本公司的发展之路，并取得了显著的成效。特别是乳泉酒之天之道、原浆8年、原浆10年，分别于2015年、2016年、2017年连续三年荣获比利时布鲁塞尔国际金奖。这一殊荣的获得，是我们乳泉全体同仁们努力的结果，更是市场和消费者给予乳泉白酒质量的充分肯定。目前，乳泉牌白酒除畅销蚌埠地区外，还远销内蒙古、上海、江浙、广东、河南、广西等地区。今天，八方宾客汇聚于此，我公司倍感荣幸和自豪。”董事长徐胜兵在签署仪式上表示：乳泉酒业未来的发展离不开广大客商的通力合作，更离不开社会各界的关心和支持，乳泉酒业将“秉承良心酿酒赢口碑、诚信经营赢未来”的经营理念，与大家携手共进，共同发展，开创辉煌共赢的明天。

与乳泉酒业签订战略合作协议的商家代表纷纷表示：“亲自参加了乳泉酒业的开窖仪式，充分彰显了乳泉人的团队风采，振奋人心、士气高昂，让我们有信心把乳泉酒卖起来”。

【传承】

六十七年 不忘初心谋发展

亲临封坛大典的人，都有这样的感觉：场面很宏大、仪式感很足、文化味很浓。但对于走过六十七年的乳泉酒厂来说，它最大的意义却在于保证乳泉酒的品质及口感，倡导白酒文化的回归。

淮河之滨，荆山脚下，67年前，勇敢勤劳的乳泉先辈们在大禹治水与仪狄造酒的圣地创办了国营怀远酒厂，由此便有了“酒祖圣地酿美酒，乳泉美酒香天下”的美誉。据介绍，2010年，公司搬迁至白莲坡食品科技产业园以来，企业以“产品、市场、消费者”三者协同效力的经营决策思考为出发点，注重内部软实力建设，先后与中国最权威的酿酒院校——江南大学合作，进行窖池改造和酿造工艺优化；与中国国家酒检中心合作进行酒体升级和酒体创新；高薪聘请营销和销售专家，提升市场运作能力和销售能力；与中国最权威“白酒感官”培训机构——源坤鉴酒合作，强化公司技术骨干队伍建设和“品酒师”队伍建设；与安徽最权威检验检测机构——国科检测合作，对乳泉白酒各项指标全程跟踪检验检测。

紧跟白酒行业发展趋势变化和消费结构调整，贴近市场变化制定销售策略，重抓产品质量提升，推出顺应消费者口感的乳泉白酒产品。乳泉道系列、乳泉原浆系列、老乳泉系列产品不仅构建了坚实的市场基础，而且产品质量赢得了市场和消费者高度认可。

67年的征程，67年的付出，67年的收获，67年的发展。2017年，是安徽乳泉酒业第一个五年发展规划实施的第二年，乳泉酒业将全方位整合资源，提高产品质量，升级企业管理，以蚌埠市区、怀远县区为中心，立足合肥、销售覆盖皖北，进一步向安徽全省及全国辐射。 宋睿

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