固镇加强小餐饮食品安全监管

本报讯(吴运均)为积极贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省食品安全条例》等法律法规，固镇县食品药品监管局以夏季食品安全专项整治及县城文明创建为契机，在前期调查摸底的基础上，深入开展小餐饮食品安全整治工作。

继续开展小餐饮备案。该局按照属地管理原则，分区域、分步骤对小餐饮开展登记备案工作。截至目前，城区共排查小餐饮单位84家，发放《小餐饮服务备案证》54张，正在整改28家，取缔不符合设置条件的2户。鼓励已备案小餐饮单位进一步提升改造，申请办理《食品经营许可证》。各乡镇也同步开展小餐饮专项整治。

小餐饮备案管理“五到位”。做到《小餐饮信息公示卡》、《营业执照》张贴到位；餐饮从业人员《健康证明》佩戴到位；餐饮具消毒设施配备到位；统一制式的《六色台账》填写到位；餐饮从业人员培训到位。将“五到位”作为小餐饮管理的基本要求，纳入日常监管。

政府引导，划行归市。该局积极引导小餐饮单位到已建成的汇金美食街、育红巷饮食群、白马环球港、尚达新天地等餐饮街区经营，从而解决了城区餐饮脏乱差现象，解决了店外经营问题和环境卫生整治、餐饮油烟整治及食品安全监管的诸多难题。

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