固镇疑似“白条肉”仍然在售

本报讯固镇县是省级食品安全示范县，可部分集镇里却出现售卖无检疫章猪肉的现象（本报曾报道）。记者昨日前往当地发现，市场里疑似白条肉在部分乡镇依然存在，许多商户无法现场提供肉品品质检验证。

昨日上午，在固镇县新马桥镇的西大街市场，记者来到两家销售猪肉的个体摊点前，以购买猪肉的消费者身份请摊主翻开销售的猪肉，在肉皮部位没有发现任何印记，可以判断这就是俗称的白条肉，面对记者的疑问，一位男性摊主直接表示，“盖什么章呀，整个新马桥也没有盖章的猪”。出于对记者身份的“警觉”，旁边的一名女性摊主解释说，这些肉都卖得差不多了，肉皮上盖章的那些都已经给卖掉了。

而依据相关规定，在市场里销售的生猪肉须具有两章两票，即定点屠宰章、检疫章、检疫票和肉品品质票。随后，记者来到固镇县城，在位于县城东西两侧的农贸市场里，摊主销售的猪肉均盖有红色或者蓝色的印记，经过辨认，均为正规的食品公司检疫合格章。但就记者提出的有没有纸质合格证提供的疑问，所有接受采访的摊主均表示暂不能提供，“肉是合格的，又没有人查，那一张纸大家都嫌麻烦就没有拿”。

就屠宰户为何没有拿到合格证，当地的定点屠宰机构负责人胡斌向记者介绍，作为一家机械规模化生猪屠宰企业，他们的检验检疫环节配备了电脑数控同步卫检系统，可以保证检验质量，但是对于屠宰户来说，市场不查，他们就不要，作为企业也就没有及时提供。只要屠宰户需要，他们企业会及时提供的。

胡斌表示，目前全县进入该企业进行定点屠宰的数量，就是在春节市场销售顶峰时期也不过300多头，从这个数字看，全县至少还有7个乡镇未能进入屠宰场进行定点宰杀。

固镇县城关市场监督管理所沈贵民所长介绍，对于市场的监管，他们和畜牧部门也是一直联合的，不定期每周至少二次检查。猪肉出厂的检验票据有时是一张大票，可能会出现分开的经营户无法领到原始盖章的凭据，他们在考虑是否以复印件的方式来代替。

李世龙新安晚报安徽网大皖客户端记者李勇

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