固镇检查夜市食品安全

固镇讯 为加强夏季食品安全监管，预防食源性疾病及食物中毒事件发生，固镇县食药监管局城东所近日联合该县公安局治安大队等相关部门对辖区夜市大排档进行了专项检查，到目前已检查经营户120多家。

此次行动重点检查正在经营的餐饮户从业人员是否持有有效健康证明，采购的食品及食品原料是否索要产品的合格证明并详细登记台账,加工食品的工具设备是否干净清洁，餐饮器具是否消毒以及使用的燃气是否合格等。检查中发现，部分夜市摊点制作的熟食、凉菜与生食存放在一起，待售的凉菜和其它直接入口的熟食没有相应的防护措施。对于存在的问题，检查人员责令经营业主现场立即整改。

（单永才单玲石志文）

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