需求旺盛 牛羊肉价格应季上涨

市民在购买牛羊肉。本报记者 杨涛 摄本报讯 （记者杨涛）天冷了，肉类消费也进入旺季，然而今年很多铜城市民发现，牛羊肉价格涨了不少。走访中记者了解到，从近期肉价上涨情况来看，肉类市场保供稳价的任务比较艰巨。在节日消费拉动和生产流通成本增加支撑下，预计牛羊肉总体价格将呈季节性波动上涨走势。

1月18日上午，记者在市区园林路市场看到，牛羊肉销售摊点早已把分割好的牛羊肉悬挂在货架上方。“牛肉涨幅比较大，已经卖到90元/公斤，羊肉也涨到了80元/公斤。”一位摊主表示，牛羊肉价格上涨主要受冬季进入销售旺季，市场需求上升所致。记者走访发现，目前白银市牛肉价格基本保持平稳，羊肉价格依然在80元/公斤左右浮动。

随后，记者在市区五一街附近一家牛羊肉销售店看到，当天羊肉的销售价格为86元/公斤到90元/公斤，牛肉价格为94元/公斤。摊主告诉记者，1月初，羊肉还是80元/公斤左右。“往年到了腊月才开始涨价，今年价格涨得比往年都早。”摊主说道。

牛羊肉为何上涨？园林路市场一位常年经营羊肉生意的摊贩表示，冬季本来就是牛羊肉消费旺季，需求量大幅上涨。此外，草料运输难、进口肉严重紧缩成为此次价格上涨的主因。

而另一位摊贩则表示，羊少了，养殖户惜售。“现在我们也不好买羊，之前的养殖户要么数量少了，要么干脆不养了，得跑好几家才能满足市场供应。”该摊贩说道。

“春节快到了，肉类价格小幅上涨这一‘传统’，相信也在大家意料之中，不过牛羊肉价格短期内回落的可能性不大。”走访中，不少摊贩这样表示。

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