“蒜你狠”又来了?

本报讯(记者杨涛)作为餐桌上的主要调味料之一,大蒜深受广大市民的喜爱。不过,细心的市民发现,最近一段时间在市区的一些餐厅里,原来摆在餐桌上免费提供的大蒜悄悄消失了。记者在走访中得知,由于新蒜还未大量上市,货源短缺致使蒜价飙升。

大蒜价格比去年

涨了一倍

3月18日,在市区五一街市场,正在买菜的张女士告诉记者:“大蒜便宜的时候,8元/公斤就可以买到,现在大蒜的价格不仅没有下跌,反而还上涨了。”走访中记者发现,和张女士有同样想法的市民不在少数,市民郭女士说:“大蒜现在卖到了16元/公斤,而去年这个时候只要8元/公斤,价格涨了一倍。”

记者在走访市区几家农贸市场得知,目前市场上红蒜的价格是16元/公斤,白蒜是18元/公斤,独头蒜是24元/公斤。在市区园林路市场,一位销售大蒜的摊主邓女士告诉记者,自春节过后,大蒜的价格始终在高位上运行。“就像这一颗大蒜头,就要卖到1元多钱。现在每天就卖几公斤大蒜,生意特别的差。”

邓女士说,目前白银市场上的新蒜还未上市,至于价格居高不下的原因,主要是因为老蒜库存不多,造成市场供应处于“青黄不接”时期。

餐桌免费蒜瓣“消失”

近日,记者在走访市区一些面馆、饺子馆发现,原本在餐桌上为顾客免费提供的调味料大蒜已经不见了踪影。

一位经营面馆的老板表示:“现在大蒜价格一路看涨,考虑到成本的原因,自春节后就不再为顾客提供大蒜了。”

五六月份可能会回落

在市区五一街市场,红蒜的价格为20元/公斤,与其他市场相比,真是“没有最贵只有更贵”,很多市民心里纳闷,为什么大蒜的价格一路看涨呢?

市区园林路市场一位常年经营大蒜生意的宁师傅分析表示,造成今年大蒜价格居高不下的主要原因就是由于去年的大蒜价格压得太低,让不少蒜农缩小了种植面积,造成了今年的大蒜产量减少。“由于今年大蒜供不应求,连续五六个月,价格持续上涨,才达到了今天这个价位。”

宁师傅预测,下月蒜价还将上涨,红蒜批发价或将突破18元/公斤。但是随着新蒜的上市,从五六月份开始,蒜价可能会回落。

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