杀出“回马枪” 近期猪肉价格小幅上涨

市民在购买猪肉。

报记者杨涛摄

本报讯(记者杨涛)在经历了前一段时间的低迷行情后,近期生猪肉价格止跌回升,杀出了一个“回马枪”。连日来,记者通过走访发现,进入本月下旬,猪肉价格就开始小幅上涨,目前每公斤价格已涨至24元/公斤,而在涨速较快时,猪肉价格3天内就涨了1元/公斤。

“今年大部分时间猪肉价格一直处于较低的位置,但近期却感觉涨势明显。”10月30日,在市区园林路市场的猪肉销售区,一位摊主告诉记者,一个月前卖22元/公斤的瘦肉,现在涨到了24元/公斤。另外,五花肉和排骨的价格也都涨了2-3元/公斤。

随后,记者走访市区五一街市场、华润万家超市获悉,如今市民们购买一公斤猪肉确实要比月初多花1到2元钱。在市区五一街市场,如今排骨的价格为27元/公斤,这比本月中旬整整高出了3元/公斤,这就意味着市民们每购买一公斤排骨就得多花3元钱,这也让排骨成为猪肉涨幅的冠军。此外,五花肉也出现了小幅上扬,从原来的24元/公斤涨至26元/公斤。“现在猪肉均价每公斤涨了2元多,农贸市场已经提价了,我们准备慢慢涨,否则突然提价会让消费者受不了。”市区华润万家超市生鲜部的营业员解释。

近期猪肉价格小幅上涨的原因是什么?市区园林路市场一位摊主认为,由于前段时间生猪价格的震荡走低,阶段性集中出栏增多,造成目前养殖户大猪数量不多,大部分地区养殖户压栏惜售情绪增强,生猪供应偏紧,加之白银市屠宰企业收购困难,促使生猪价格小幅上涨。

该摊主分析,预计随着气温的持续走低,居民猪肉消费量增加,香肠、腊肉的制作开始启动,屠宰企业开始加速备货,市场需求步入季节性上涨通道,多重因素致使猪肉整体价格小幅上涨。

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