冬果梨走俏寒冬

本报讯(记者杨涛)连日来,铜城气温骤降,作为温热养生的冬果梨开始崭露头角,成为水果市场上的“后起之秀”。记者通过走访得知,冬果梨在寒露节气前后采摘,近一段时间迎来销售高峰,然而进入寒冬后制作成“热冬果”才最热销。

皮薄多汁冬果梨受宠

“冬果梨,有7元/公斤的,有元/公斤的,生津止渴,便宜卖啦!”月日上午,记者在市区园林路市场看到,一位挑着两筐冬果梨的摊贩正在叫卖,而摊位前不时会围拢起前来购买的市民。记者观察后发现,市民购买的数量基本都在4公斤,还有的市民一次购买了公斤。

市民杨女士告诉记者,白银地气干燥,冬果梨是冬季温热养生的佳品,其果实肉质细嫩、皮薄多汁,为全国独有,并且贮藏期长,用果窖贮藏到来年6月,其色味均保持不变。而市民郭女士回忆起儿时寒冬的味蕾是如数家珍,“过去冬天最冷的时候,吃冬果梨,不仅解渴消寒还清肺止咳,在物资匮乏的过去,冬果梨还是一味良药。”

“最近一段时间,冬果梨卖得非常不错,每天挑上两筐,基本上当天都能卖完。”该摊贩告诉记者,冬果梨在寒露节气前后采摘,近一段时间迎来销售高峰,成为水果市场上的“后起之秀”。

“三九”寒冬“热冬果”将热销

走访中,该摊贩表示,“三九”时节伊始,气温明显转寒,他还会将冬果梨制作成“热冬果”,以其温热养生的特色招徕顾客。

“‘热冬果\’制作简单,只需将梨尾剖开掏出果核,放入红枣、蜂蜜、冰糖、花椒,再加入清水加姜片炖煮到烂熟,喝汤吃果酸甜可口,老少咸宜。”该摊贩说,进入寒冬后制作成“热冬果”才最热销。

该摊贩回忆说,童年时每到冬季夜晚,小贩就会挑担走街串巷,叫卖“热冬果”的吆喝声飘荡在大街小巷,扁担一头放置碗筷另一头燃着火炉的情景,是一种记忆。

图为市民在选购冬果梨。

本报记者杨涛摄

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