月饼新规实施　吓跑五仁月饼?

本报讯(记者乔斌)现在离中秋节不到一个月了,月饼已经在各大超市上柜销售。但今年不比往常,去年12月,国家质检总局发布了有关月饼的新标准,新规要求月饼的馅料和命名必须真实相符。因此今年也是新标准出台后的首个中秋节。到底现在市面上的月饼合不合规定呢?

新规:五仁月饼需有橄榄仁

记者了解到,每年在各大超市月饼柜台上,五仁月饼总是占据重要位置,不过月饼国标出台之后,今年白银市专柜售卖的五仁月饼种类有所减少。

五仁月饼中的五种仁都是哪几种?在新版国标明确指出,“五仁月饼”是指使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼。记者了解到,以前市场上的五仁月饼,大多用花生仁等替代橄榄仁,橄榄仁1斤约需200元,而花生仁才几元钱1斤。对此有月饼生产企业连连叫“苦”,主要因国内橄榄仁量少价高,一“榄”难求。

不过,记者在市区华润万家超市看到,该超市售卖的几款五仁月饼中,多数月饼所含的五仁并未按照国标严格配制,五仁多以西瓜仁、花生仁、核桃仁、芝麻仁、葵花籽仁为主。

散装月饼看不到原料比例

新标准中,对莲蓉、水果等月饼馅料成分也有明确规定,防止厂家偷工减料。新规明确,莲蓉月饼的莲蓉类馅料中莲子的含量应该不低于60%；莲子含量为100%才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%；水果类月饼的馅料中水果及其制品的用量应不低于25%；果仁类月饼的馅料中果仁含量不能低于20%；馅料中添加了火腿、叉烧、香肠等肉制品,含量不得低于5%,否则不能称之为肉馅月饼。

8月27日,记者在走访铜城一些月饼市场时发现,很多散装月饼包装并没有详细标注原料的比例,不少月饼也只有配料表。

原料上涨,价格仍旧亲民

记者看到,市区许多超市月饼促销的标牌随处可见。在月饼散装区,单个月饼包装简单,不少购买的市民表示,月饼“素颜”上市才是食品本色的回归。

而月饼礼盒多由不同种口味月饼拼装而成,价格多数在200元以下,价位70元至150元之间比较多。业内人士介绍,今年月饼的原材料有一定的上涨,但定价上调不明显。商家纷纷用平价销售留住更多顾客。

新闻推荐

摩托车被盗民警勇擒贼

本报讯(记者李琴琴通讯员腾飞)9月29日记者获悉,近日白银公安分局刑侦一大队快速反应,组织民警研判并顺线追击抓获盗窃摩托车的犯罪嫌疑人马某某,破获盗窃摩托车案件1起,追回被盗的“雅马哈”...

白银新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离白银再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。