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甘肃省烹饪协会 庆祝成立30周年 24人获终身成就奖 陇菜正式进入 “中国菜”榜单

来源:兰州晨报 2019-10-18 01:26   https://www.yybnet.net/

① 陇上佳肴,争奇斗艳。① ② 陇上佳肴,争奇斗艳。 兰州晨报/掌上兰州记者 梁峡林 摄

本报讯(兰州晨报/掌上兰州记者梁峡林 实习生宋冠儒) 10月17日,甘肃省烹饪协会成立30周年暨“大厨掌材杯”甘肃省第三届厨师节精品陇菜展在宁卧庄宾馆举行,来自全省各地的150多名厨师精心制作了70多桌300余种陇上佳肴,争奇斗艳,同台竞技。中国烹饪协会会长姜俊贤携黑龙江、广西及广东深圳等15个省市区烹饪协会领导出席指导本次活动。达宁等24人获终身成就奖,姜旗等4人获桃李芬芳功勋奖,安拾虎等136人获功勋人物奖,安雪忠等142人获金厨奖,安玉环等143人获杰出人物奖。甘肃金鼎全顺楼餐饮公司等50家企业获老字号企业。

姜俊贤表示,甘肃有很多特殊食材是独有的,对全国餐饮业发展起到了推动作用,祝愿甘肃餐饮业在国家“一带一路”倡议中发挥更大的作用。

甘肃烹饪协会会长赵忠禄接受采访时说,本次精品陇菜展示是甘肃省烹饪协会30年来规模最大的一次,通过举办本次活动将进一步拉动甘肃的消费市场,促进甘肃餐饮业更大的发展。

甘肃省烹饪协会终身成就奖获得者彭克明表示,自己从事行业40多年,主要以甘肃的特产为食材创作菜品,如甘南的蕨麻猪、靖远的羊羔肉、陇西腊肉等。民以食为天,食以安为先,随着人们生活水平提高,人不仅要吃好,而且还要吃精、吃细、吃营养,自己仍然要不懈努力,传承发扬光大,创新新菜品,满足广大群众的需要。

记者从当天的活动中还获悉,陇菜作为正式认定的地域菜系,目前已进入“中国菜”榜单。全省共有10个名菜、7个名宴入选。

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