第一次在外过年的味道

除夕夜，来自天南海北的职工包出了姿态各异的饺子。余爱国 摄

编者按

每逢佳节倍思亲。第一次在外过年难免特别想家，无法跟家人团聚的味道，酸酸的。离家在外，第一次想多听听父母的“唠叨”，那是爱的味道，甜甜的。第一次和来自天南海北的同事一起吃年夜饭，那是大家庭的味道，暖暖的。一种味道会唤醒一种记忆 。今年春节的味道，相信会在很多人心底留存。

体会“唠叨”里的爱

口述 王跃潼 整理 刘翰霖

“出门戴好口罩，记得吃饺子，多喝热水……”

原以为独在异乡最洒脱，没想到却被除夕夜视频通话里父母的一通“唠叨”攻破了心底的最后一道防线，我的眼泪不由自主地夺眶而出。不想让父母看到，我便匆匆以“明天还要上班”为由挂断了电话。

今年是24岁的我第一次在外过年。我是中国铁路哈尔滨局集团有限公司哈尔滨通信段电话所的话务员，参加工作两年有余，我与工友们分为4个班次，每3人一个班次连续工作10小时。

平时休班时我会急匆匆地赶往火车站，回到吉林省延吉市的家。但每次回家父母的“唠叨”都让我倍感心累，于是下定决心，要以工作忙、通勤累为理由在哈尔滨过上一段独立自主的“潇洒”日子。

但这个没能回家的春节，让我的想法发生了变化。

2月12日大年初一，我坐在格子间里，头戴耳机盯着电脑屏幕显示的接线状态，双手快速敲击着键盘，“哒哒哒哒”敲打键盘声与“您好”此起彼伏。那天我接听了近百余通电话，说了百余次“您好”。

越是听到团圆的欢笑声，越是思念父母。但是工作中不容溜号走神。我和工友们除了提供铁路114查号服务以外，还提供113长途转接以及117事故救援台服务。

春节期间，我初一、初五值班两天，休班时间都会在宿舍里和父母视频通话，聊上几句家常，多听几句“唠叨”，才有年味。

唤醒四海为家的记忆

楚翔宇

我的工作单位是国家管网东部储运有限公司的一个下属单位——泗洪输油站，其特点是地处江苏省北部农村，员工需常年24小时倒班。

还有两年退休的贾丽红、魏线元夫妇是站里的老人，也是唯一的一对驻站夫妻。按本站的一贯做法，今年除夕，他们又把站里的单身员工叫到宿舍，一起吃个年夜饭，以解思乡之苦。

一盘盘美味佳肴摆上了桌。热气腾腾的酸菜馅饺子、带着辣味的牛肉米线、别具特色的腌熏鱼……平日里看似简单的菜肴，在除夕夜同时出现在我们面前，不知道这是哪个地方的特色。

贾丽红师傅告诉我，这三道菜肴是他家餐桌上的“保留节目”，跟我们石油人特殊的工作性质有关。

我们石油人的祖辈很多都是东北的，贾丽红也不例外，自幼随父母从大庆油田来到徐州管道公司大院。贾丽红参加工作后又分配到宿迁泗洪输油站，这一待就是小半辈子。所以每次一问起她，你老家哪里的，贾丽红总说，有输油管道的地方都是我们的家。

酸菜是每一个东北人冬天必吃的食物，贾丽红把酸菜剁成馅包裹在饺子里，把对儿时家乡的思念包裹起来，寓意团圆。而米线浇上牛骨汤，更是徐州人街边小巷的热捧美食。宿迁是鱼米之乡，当地人每逢过年都会把鱼肉腌制后悬挂屋外阴凉处去除水分，食用时煎炸用汤汁煨熟。

有人说，一种味道便可唤醒一种记忆。石油人四海为家，此心安处是故乡。

来自五湖四海的年味

口述 牛晓东 整理 马红旗

我叫牛晓东，是南京东车辆段徐州北检修车间转向架班一名车辆钳工，是从甘肃会宁大山里走出来的孩子。

“有钱没钱，回家过年”是深植于每一个中国人心中抹不去的情结，但为了疫情防控的需要，今年我决定就地过年。

2017年我加入铁路大家庭，同时享受到了人才引进政策的福利，有了自己的房子。这个春节，我邀请了车间留徐过年的4名外地同事一起在我的新家过除夕。

他们来自甘肃、陕西和内蒙古等地，除了汉族，还有蒙古族和朝鲜族。我们各自的家人都寄来了年货：自制的腊肉、泡菜、牛肉……这顿年夜饭汇聚了五湖四海的年味，每个人感受到了来自5个家庭的温暖。

我们一起贴春联、包饺子、吃年夜饭、看春晚……我们一起通过视频给每个人的爸妈拜年，把最美好的祝福送给远方最牵挂的亲人。

在房间外的阳台上，大家聊着各自家里过年的习俗，往年的此时现在正在忙些什么……说着说着大家都想家了，鼻子有些酸。我们一起眺望远方，好像看见了远方的家。

我明白，无论身处何地，跨越千里的爱一直都在，只要心中有爱，温暖也无处不在。这个年不孤单。

包了7000多个饺子

口述 王艳丽 整理 崔洪武

我叫王艳丽，是河南油田采油二厂井楼采油管理区食堂班员工。我既是生产保障人员，也是岗位值守员工。

今年春节为了配合疫情防控和生产需要，管理区有很多员工选择留守，就在油田过年。做好年夜饭、保障春节期间餐饮供应就是我们食堂班的职责。

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。红色的灯笼挂起来，喜庆的窗花贴上去，职工食堂瞬间就有了浓浓的年味儿。

考虑到员工来自不同地区，口味也不同，为做好年夜饭我们下了一番功夫。北方员工喜欢的饺子、江浙员工喜欢的年糕、四川员工喜欢的麻辣香肠等等都备上了。

饺子提前一个星期就开始包了，一共包了7000多个。我们还精心准备了十菜一汤。俗话说“吃饱了不想家”，要保证职工春节期间吃饱、吃够。

“咱食堂的年夜饭有家的味道，大家就像在家一样开心，你们辛苦了！” 当职工王俊亚端着饮料来给我们 “敬酒”时，我特别开心。

吃年夜饭前，我还录了小视频发给家中的父母，既是让他们放心，也是为自己第一次在岗位上度过的春节留个纪念。

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