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五色糯饭 □西林县普合苗族乡希望学校五(1)班 梁宝予

来源:右江日报 2019-04-01 08:30   https://www.yybnet.net/

三月三这个节日的美食是做五色糯饭,它给整个节日增添无限的喜庆。

黄色的糯饭是用黄花煮水染成的,黑色的糯饭是用枫叶水染的,紫色是用紫蕃藤水染成,红色是用红蓝草水染,白色是糯米天然的素美。染色后,在蒸锅里放上特制的蒸笼,小心翼翼地将各色糯米放在蒸笼的一个个小格内,免得在加热中颜色互染。蒸熟了,把糯米放在簸箕上,搅拌均匀,彩色糯告成,真好看呀!它象征着壮家美好幸福的生活。

到了这天傍晚,父母杀了一只鸡、一只鸭,炒一碟薄荷鸡蛋,制作一碟香喷喷的碎鱼儿、一碟腊肠、一碟新鲜的竹笋,用辣椒粉、酱油、香菜、陈醋制成一大碗蘸水;洗好一篮嫩生生的玻璃生菜,端来一碟五色糯。晚餐开始,一家人各自拿来玻璃生菜叶,把桌上的美食各夹一点放在菜叶上,最后用调羹舀蘸水洒上去,包起来,送进嘴里。五香的彩糯包饭,真香啊!全家人的幸福全都写在脸上。

这就是我们壮家山村的三月三,爽吧!

(指导教师:王志姑)

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