酿酒井与娅王酒□李建忠

 

西林县西平乡木顶村的四大水井中，有一口井壮语名叫“莫国篓”，是酿酒井之意。该井处于现在木顶下寨文化广场背后约50米远的山脚下。木顶特产之一的娅王酒，就是专门用“莫国篓”的井水来酿制而成的。

据民间传说，古时候娅王因为被毒箭所伤，而且已伤到了骨头，虽然经过药物治疗，伤口很快就愈合了，但骨伤却一直难以治愈，在木顶村治伤避难时，村里有人用“莫国篓”井水酿造而成的酒泡草药给她涂抹，同时每天让娅王喝一、两杯这样的纯酒水。没过几天，娅王的骨伤有了意想不到的神奇疗效，不但其伤很快就好了，而且筋骨比以前更加强壮有力，似乎增添了无穷的力量。这种强筋健骨的效果，使娅王特别喜欢木顶酿造的土酒。这样，她不但在木顶期间每天都要喝一、两杯，而且后来离开木顶回宫后

 

，仍然让人经常将这种酒进贡给她喝，终于使这种酒成为句町民间贡品之一。正因为这样，人们便将“莫国篓”井水酿造而成的美酒称之为“娅王酒”，并定期向句町皇宫进贡。

娅王酒的酿造，除了是专门用“莫国篓”的泉水来酿制之外，人们还特别到山上采集120种草药制成酒曲来酿造。制成酒水后，还要用陶瓷罐来装盛，然后埋在地下5~10年才能饮用。这样，娅王酒便特别香醇，一般距离10多米外都可以闻到其香味。喝了娅王酒后，虽然有一定度数，但通常不会头晕，甚至还使人睡得安稳。每天晚上睡觉前喝一杯，有舒筋活血、强筋健骨和防治风湿关节炎与腰骨痛等功效。长期适当饮用，可以抗病抗老，延年益寿。用娅王酒来泡药治病，药效极强。所以，娅王酒确实是句町故地难得的一种保健酒，十分名贵。

后来，有些人不懂其道理，因见娅王酒好喝，便不可控制，往往喝得过量而醉醺醺的，也等不及埋在地下5~10年即胡乱拿来饮用。结果不但没有得到应有的保健作用，反而伤害了肝胃，伤害了身体。可见，即便是好药和美酒，都不可能食用过量，否则适得其反。

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