红果情缘 □农春和

西林县马蚌镇人把西红柿称为红果，并与之结下了不解之缘。春暖花开的时候，家乡人就把红果种子撒在田间地头或是草木稀少的河边沟旁。到了夏、秋季节，正是红果成熟的旺季，一个个红灯笼般的红果分外诱人。家乡人种的红果品种多样，皮薄肉多，酸甜可口。马蚌镇四季温差不大，红果几乎不绝，只要不降霜雪，就是冬天也还有红果。红果是家乡人的宝贝，也是家乡人四季不可或缺的菜肴，凉拌、烧、炒、煮，各尽其妙。

在我的眼里，红果既是水果，又是蔬菜。小时候，做工累了，放牛倦了，玩耍渴了，便随手摘生红果来吃，酸酸甜甜的，遍体生津，舒爽无比。暑假放牛的时候，我们的晌午菜除了红果还是红果，但是总让我百吃不厌。或与青椒、黄瓜凉拌，或与野菜凉拌，或单独与辣椒面凉拌，或烧熟捣碎与葱花凉拌，都让我胃口大开。

家乡人喜欢吃红果，喜欢种红果，更爱惜红果，就是路边野生的红果，也不随意去踩踏，还在其旁捡个树丫搭架。可以这样说，家乡人把红果的作用发挥得淋漓尽致，不管做什么菜都离不开它，夯瓜、夯豆角放上两三个红果；做鸡枞汤，或做酸笋蜂蛹汤也要放上两三个红果，汤水就特别鲜美。

种红果、储存红果是家乡人的强项，红果吃不完的时候，他们或是切成片晒干保存；或是捣碎用盐巴入坛腌制保存；或是与笋子腌制保存。小时候，我们放学回家，在坛子里舀上几勺腌制的红果，放上一点辣椒面，送饭吃，就很爽口。现在生活好了，但我还是很眷恋腌红果，每年都要做上几瓶，吃着的时候就感到特别温馨。

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