好香啊好想吃友女禁不住说道周末和友女逛商场路经西林

“好香啊，好想吃。”友女禁不住说道。周末和友女逛商场，路经西林县小吃街，各种特色小吃的香味弥漫整条街道。有炸红薯、芋头、烧烤、黑粽子等。

在众多美味小吃中，最受人们欢迎的是炸红薯片。目前立冬刚过，恰是红薯丰收时节。市场上红薯大量出售，拳头大小的红薯或长条形，或短圆形，有紫红心，黄心或白心。人们买回家，或蒸煮或油炸。如果把红薯晾晒几天再蒸煮，其味道更佳，更甜更好吃。

炸红薯片制作方法：

把红薯洗净切片，厚度适宜，放置一边待用；再用白糖、香葱、精盐、面粉、水调成面粉糊，然后把红薯片放置面粉糊中拌匀；最后再将拌面粉糊的红薯片放置滚烫的油锅中烘炸，当红薯片慢慢变黄时，锅中便散发出诱人的红薯香味，捞起即可。刚刚出锅的红薯片金灿灿，香喷喷，见之垂涎欲滴。 □黄燕群 文/图

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