炸藕饼 □农春和 文/图

炸藕饼是近几年来西林县马蚌乡人办酒席常见的一道美食。乍一看，并不知道这道菜肴是用何原料所制，待细嚼慢咽，方才品出它既香又脆，入口生津，令人回味无穷。

炸藕饼是这样做的：把藕切成5毫米左右厚的片，入清水中浸泡一下，捞出滤干备用；然后打上鸡蛋与生粉、盐等配料拌匀，再倒入藕片裹好，最后入锅炸熟即可。

这道菜不但经济实惠，而且营养丰富，不妨试一试吧。

新闻推荐

西林首期公租房公开抽签配租 80人圆了安居梦

抽房现场  本报西林讯  “抽中了，我终于有房子住了。”西林县委办的小王紧紧握着抽中的房...

西林新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离西林县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。