自治区媒体点赞西林麻鸭

记者拍摄厨师制作麻鸭  

近日，广西电视台公共频道大型纪录片《广西传统名吃志》栏目组到西林县拍摄麻鸭。该记录片由自治区地方县志办公室和广西电视台公共频道联合制作，立足广西，通过多角度、全方位记录广西各地风味，弘扬和推介广西传统美食文化。

“西林麻鸭肉质细嫩，清甜可口。”前来拍摄的媒体记者纷纷点赞，“西林麻鸭真是广西的一道特色美食！”据了解，西林麻鸭是西林县特有的地方优质家禽品种。近年来，西林县依托生态环境，推进麻鸭养殖产业发展壮大，打造西林麻鸭的品牌，其美誉广传区内外。

几年来，西林麻鸭养殖产业不断发展壮大，西林麻鸭的品牌越打越响。2013年，西林麻鸭获国家地理标志保护产品。目前，全县累计出栏麻鸭70多万羽。

□谭彩娟  郑周兰 文/图

新闻推荐

风味干豆酱 □王志姑 文/图

在我的家乡西林县，人们不但会做水豆酱还会做干豆酱（俗称干豆豉）。干豆酱是壮家的特色风味美食。由于...

西林新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离西林县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。