鸡枞蜂蛹汤

鸡枞是一种天然野生菌，在每年的农历六、七月间生长，味道鲜美。西林马蚌乡就流传着这么一句顺口溜：六月六，鸡枞出。七月半，鸡枞烂。

每年一到鸡枞采摘的季节，经常可见人们寻找鸡枞的身影。鸡枞，不管是清炒还是煮汤都鲜香可口。鸡枞生长的季节，也是蜂蛹繁殖的季节。众所周知，蜂蛹高蛋白，营养丰富，煎、炸、蒸、煮都行。马蚌人在这个时节，一旦上山采得新鲜的鸡枞和蜂蛹，就会拿来做鸡枞蜂蛹汤吃。本来鸡枞和蜂蛹这两样山珍就很美味，合着煮汤，那更是鲜美无比，入口生津。

鸡枞蜂蛹汤是这样制作的：生火起锅入清水，加入油、盐，待水开后，倒入洗净撕成片的鸡枞和马蜂蛹，再加入少许酸笋、红果，再煮沸5分钟，然后加入蒜泥，就可以起锅品尝了。

□农春和

新闻推荐

替老弟出气 砸他人宝马 一男子犯故意毁坏财物罪被判刑

本报西林讯 近日，西林县人民法院公开审理了一起故意毁坏财物刑事案件。   &nb...

西林新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播西林县正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。