正月十五吃山薯□陈玉明

 

西林县的苗族同胞，正月十五（即元宵节），有吃山薯的习俗。

这一天，家里种有山薯的，就直接去挖，没种的就到山上找野山薯。找野山薯要有技巧，否则会空手而归。过年这段时间，山薯藤、叶全部干枯，掉到地上，找到干枯的山薯藤，慢慢“顺藤摸瓜”，找到山薯入土根脚，便可以挖出山薯。如一时找不到山薯根脚，可以在根脚附近乱刨泥土，因山薯近泥土表皮的根头长有许多长长的须，须常沿着泥土浅表层伸长有近一米长，找到须，沿须找过去，也可找到山薯根脚，就能很快挖出山薯。

苗族同胞元宵节吃山薯，通常把山薯砍成节，放到油锅里熬或与鸡肉一起熬，熬熟了可直接上餐桌，点着辣椒蘸水吃，味道芳香纯美。

西林苗族同胞正月十五夜吃山薯，大体有两种传说。一是忆苦思甜。苗族同胞由于历史原因，大都居住在高山，生活条件艰苦。在缺衣少食的年代，山上到处长山薯，许多人靠挖山薯吃，填胞肚子挺过来，如今生活好了，不要忘记苦难的岁月。这是比较现代的说法；二是孝顺老人。相传在古代，有一对农村夫妇，心地不善，总盼着婆婆早亡，每天给婆婆吃的饭就是一碗稀粥，一段时间后，婆婆浑身无力，卧床不起。村里有一位老中医知道了，将计就计，叫来这对夫妇，给了他们一种药粉，说把这个药粉和在粥里吃，保管婆婆活不到百日。这小两口回去后就照老中医这个方法做，没想到，十天之后，婆婆不但没死，反而能够起床活动，三个月后老人身体健康如常人。婆婆身体好了，在村里逢人就夸儿子媳妇很孝顺。这对夫妇此时方知老中医的良苦用心，想起以前的所作所为，羞愧难当。老中医因势利导，并告诉他们，那个药粉就是山薯磨成的粉。经过这番调教，这对不孝夫妇变成了一对孝顺的夫妻。正月十五吃山薯，就是要让子孙后代记住这个故事，代代孝顺老人。

这两种传说，真实与否，没必要去考究。山薯，也叫山药，是一种药材，是山中之药、食中之药。它不仅可做成保健食品，而且具有调理疾病的药用价值。《本草纲目》指出：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮，生捣贴肿、硬毒能治。可见，吃山薯对身体健康大有裨益。

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