“三月三”的五色糯米饭 □西林县八达镇第二小学民52班 农燕妮

每年的农历三月初三是壮族人民的传统节日，这天，壮族的妇女们都要做香甜可口的“五色糯米饭”，不仅供家人食用，还送亲朋好友。

在我的家乡，“三月三”的前几天，壮族妇女们便开始上山找做“五色糯米饭”的染料，主要有紫番藤、黄花、枫叶、红蓝草等植物。在老家过“三月三”，我常和妈妈一起上山找染糯米的染料，有时要翻山越岭，找上半天才把染五色糯米的颜料找齐，虽很累，但我们都觉得很快乐。

“三月三”这天，妇女们把找来的植物染料剁碎，浸泡出各种汁液，再将选好的优质糯米浸泡在不同颜色的汁液中，等糯米浸泡透，找来甑子，把不同颜色的糯米按照橘瓣状排好在甑子里，然后抬放到锅里蒸。蒸到要熟时还要打开甑子盖，在上层洒上一些清水，让上层糯米也熟透变软，待蒸熟后即可抬下来食用。吃的时候可把不同颜色的糯米和在一起，不同颜色的糯米捞在一起，就变成了五彩缤纷的“五色糯米饭”。因为做“五色糯米饭”用的是天然的植物染料，所以其味道醇香，让人回味无穷。值得注意的是，做五色糯米饭千万不能用化学颜料，对身体没有好处。

每年“三月三”这天，在我们村子里，你去别人家玩时，主人家会拿可口的五色糯米饭来给你吃；客人来到家，我们也常用五色糯米饭来招待客人，大家其乐融融。（指导老师：陈玉明）

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