十里荷香鸡

“十里荷香鸡”是田东县的特色风味之一。十里荷香鸡顾名思义，让人想到的就是这个鸡的香味能够传到十里内的地方。当然，这个只是比喻而已。不过它的香味持续久而远是真的。十里荷香鸡是用田东横山古寨十里莲塘原生荷叶清蒸出来的荷香鸡，它肉质滑嫩，色泽橘红亮丽，似有若无的荷叶幽香令人胃口大开，口味绵长，是田东传统美食之一。因为保留了传统的做法，所以在品尝十里荷香鸡的时候，可以感受到浓浓的传统田东风味。

关于十里荷香鸡的来由有这么一个故事。相传在公元1259年，蒙古大将乌兰哈达率横扫欧洲劲旅的虎贲骑兵3000人及蛮万人，从茶马古道攻打田东横山寨。南宋守将向士壁、刘雄飞率兵6万御敌。当时战况惨烈，蒙古兵死伤过半，退出十里之外。向士壁特做家传名菜“荷香鸡”，设荷香宴犒劳将士。是夜，香气漫野，鸾凤翔集，蒙古人疑天降祥瑞，乃奋力攻杀，横山寨遂陷。乌兰哈达捷报蒙古大汗并呈荷香鸡。汗食之，大悦，赐名“十里荷香鸡”，令凡战功卓著者，赏“十里荷香”宴。于是名播寰宇，天下人莫不以食之为荣。

十里荷香鸡这道美味的菜肴深受广大美食者的喜爱，鉴于十里荷香鸡的独特风味以及口碑。在2006年南宁东南亚国际旅游美食节上，十里荷香鸡荣获金奖，并获得“广西名菜”称号。

□综 合

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