腊月廿三，你家还祭灶吗？ □本报记者 李杭洁

 

今天就是“小年”农历腊月廿三了，也是传统的祭灶节。在过去，家家户户都要在这一天“送灶神”，不过随着时代的变迁，不少地方尤其是城市里许多人家已经没有了祭灶的习俗。“家里没有土灶台，也就省了这个传统。”市民李先生说。

城区：多数人家不祭灶

近日，记者随机采访了十几位市民，多数人表示“不祭灶”。

李先生是一名“80后”，在市区某商业住宅小区安家有10来年了。“小时候我们家住在农村，我记得每到腊月廿三，奶奶都要往土灶台上摆放祭品，然后恭恭敬敬地上香祭拜。”李先生说，“不过自从在城里买了商品房，不要说祭灶了，家里连香炉都没有安放，逢年过节都少了上香祭拜祖先的步骤，更不用说专门祭灶了。”

“60后”王阿姨也表示“几十年不祭灶了”。她家住在市区太平街新隆巷，是自建的楼房。“其实我们这一辈对一些老传统已经不是那么熟悉了。以前刚出嫁的时候怕弄错仪式和步骤，乱拜反倒显得不吉利，就都交给老一辈来操作了。到了后来也没这个习惯了，毕竟家里的火灶也早就没有了。”王阿姨说。

乡村：拜完祖宗拜灶王

黄阿姨家住四塘镇新明村，家里至今仍保留祭灶的传统。

黄阿姨告诉记者，每年到了腊月廿三这天，她一大早就要起来扫房子，尤其是厨房更要仔细清理。“火灶里的火灰要清理一下，灶台上香炉里的香灰也要清一清，把灶台上下左右的蜘蛛网都扫掉；煤气灶表面也要擦得光亮，不能留油污。”黄阿姨说，等清扫工作完成后，就要往灶台贴红纸。“一个灶口贴一张红纸，代表每个灶都能烧得旺、能吃饱饭。”

到了下午4、5点，就要准备祭灶了。“祭灶一般用一只煮好的鸡、一条猪肉，如果家里已经做好米花也一起拿来当贡品。我们这里的传统是要先在堂屋祭拜祖宗，然后再拿进厨房祭灶王，祭拜的程序和步骤都是一样的，先上香后倒酒，最后烧一些纸钱。”黄阿姨说，“祭灶是一个传统，对我们家来说就是感谢灶王爷在过去一年保佑我们家粮食丰裕，并祈求来年更兴旺。”

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