各路商家大打“月饼战” 今年中秋你最爱哪种口味的月饼

市民在超市选购月饼。

“形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液。”这首诗描写了制作月饼需要很精细的工序。自古以来，人们在制作月饼就别具匠心。据了解，在中秋节前的大半个月，各大超市、糕点店就已陆续挂出了月饼的招牌，人们也早早开始盼起了月饼香。记者发现，这场中秋“月饼大战”中，商家们各显神通，“争抢”各路食客的青睐。

传统口味月饼占主打地位

记者来到华润超市发现，超市里专门布置了月饼销售展台，上面摆满了各种月饼供市民选购，超市内的月饼进入热销状态。月饼口味集中在五仁叉烧、双黄白莲蓉、豆蓉、豆沙等传统口味。月饼价格在150元到300元一盒，也有部分特价的月饼，如超市自制19.9元一个的莲蓉月饼。

“主要是叉烧、五仁以及双黄白莲蓉，这些比较热销，今年还是以传统的口味为主。”华润超市百色店招商副总何惠向记者介绍。今年销量跟去年同比，增长趋势不明显。

正在挑选月饼的市民韦先生告诉记者：“我还是钟情于传统口味的比如叉烧，有肉的那种，像豆沙、凤梨这种口味我不怎么喜欢。”

冰皮和酥皮月饼受欢迎

记者在走访超市及街边摊点发现，除了传统月饼受追捧之外，部分市民还愿意尝试新口味的月饼，比如冰皮月饼和酥皮月饼。

“新型口味的酥皮月饼很受欢迎，它的皮是酥的。”华润超市百色店招商副总何惠向记者介绍。

在超市里，原本不打算买月饼的黄先生看到月饼专柜搞活动，也过来凑热闹。“网上流行的冰皮月饼，我打算尝试一下。”

“我喜欢吃冰皮月饼，感觉比其他月饼好吃。”超市里，正在挑选月饼的何女士告诉记者。

更多人青睐“纯手工”月饼

相较于市场上的月饼，纯手工月饼也受到许多市民的青睐。

“我今天过来选购一些手工的月饼，手工月饼口感好，吃起来比较放心。”正在金都酒店一家月饼加工店选购月饼的李先生说。

还有一些市民自己买好月饼材料，让人加工。在爱新街一家手工甜品店，记者看到工作人员正在紧张地制作月饼。“这些月饼原料都是市民自己准备的，我们只帮他们加工。”手工甜品店老板介绍道，因为手工制作的月饼需要一定的时间，所以早早就开始预约定制了。

“手工月饼能够保证安全卫生，不会放添加剂，自己吃很放心。”市民盘女士告诉记者，她定制了十几斤的纯手工月饼。

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