《百色早报》小记者走进华润万家超市探访食品安全

活动前写作指导。 小记者在生鲜区现场学习食品安全知识。 小记者参观烘焙间。 小记者参观生产间。 小记者参观食品安全快速检测室。 华润万家副总经理黄武发现场讲解食品安全知识。 合影。

本报讯（记者欧贤文/图）“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题可以说是生活中最受关注的民生问题之一。8月13日上午，《百色早报》小记者走进华润万家超市开展了主题为“走近生产一线关注食品安全”的探访食品安全活动，通过现场体验和学习食品安全知识，从小树立正确的食品安全观。

活动开始前，右江日报社党委副书记、《百色早报》总编辑农毅忠给小记者们上了写作指导课。

随后，华润万家副总经理黄武发为小记者们简单介绍了华润万家的企业情况。黄武发说，对于企业来说，商品品质是赢得消费者信任的基石，也是企业最基础的社会责任，作为食品行业的一份子，华润万家持续关注食品安全，关注百姓健康。“食品安全一向是市民关心的大事，也是华润万家持续践行的一项社会责任。作为与食品安全息息相关的民生保障单位，华润万家2007年便成立了专业的质量管理部门，逐步搭建完善食品管控体系。”黄武发说。

面包房操作间、烘焙间、摊冻间、裱花间……黄武发副总经理亲自带领小记者队伍深入生产一线，为小记者们讲解大型超市在保障食品安全方面所采取的措施和意义。小记者们头上戴着帽子或一次性网帽，小小的脸庞上套着一个大大的口罩，纷纷探着好奇的小脑袋在狭窄的生产间过道里进行观察，边听边记录，时不时地提出问题，俨然一个个“小小食品监督员”。

“现在，我们看到的是裱花间，裱花间内制作的是直接入口的食物，我们将其定义为高危专间，在进入高危专间前我们员工需要二次清洁，高危专间温度设定在25摄氏度以下……”进入生产间，小记者们都紧紧跟着黄武发副总经理，生怕漏听了哪一句关键信息。活动才进行到一半，百色市实验小学的陆盈欣小记者的笔记就已经记了好几页。

走出生产间，小记者们来到了超市里的食品安全快速检测室，在透明的玻璃隔间里，一个穿着白大褂带着口罩的工作人员正在检测一些绿色蔬菜的叶子，桌子上摆着一些测试用的瓶瓶罐罐，牢牢地吸引了小记者们的目光。“外面送来超市的所有食品都要进行现场检测，合格了我们才会订购，这里可是守护食品安全的第一战场。”检测工作人员说。

由于检测室空间太小，且需要保持无菌环境，检测工作人员出来接受了小记者采访。“姐姐，做这个检测的时候有什么要求呢？”“姐姐，这个像针筒一样的工具是什么呀？”……工作人员一走出来，小记者就立即围了上去，边提问边记录，为活动后的写作收集尽可能多的素材，充实内容。

“我经常和爸爸妈妈来这里买东西，可是从来没有了解过食品安全的知识，今天学到了好多，涨知识啦。”百色市文明小学的韦昕彤小记者表示，回去以后，她要写一篇作文，与家人和其他同学一起分享学到的食品安全知识。

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