新鲜春笋上市啦

市民在购买新鲜上市的春笋。

一场春雨一场暖。随着春雨的到来，新鲜的竹笋也纷纷从土壤中冒出了尖。虽说竹笋一年四季皆有，但唯有春笋最为鲜美。近日，百色市各大市场上已经能够看到有春笋出售，丰富了市民们的春季“菜篮子”。

【价格监控】菜心有点贵

“这几天菜心都进不了（货），大家买都是一把6块钱。”在东风市场，一位菜摊老板与市民解释为什么最近菜心涨到了6元/把，对市民来说，价格一直都是4元/把的菜心涨到了6元/把，实在有点难以接受。记者了解到，目前白菜心、苦菜心、芥菜心皆为6元/把。

除了菜心，价格较高的还有新上的夏季菜。红薯叶依然是4元/把，空心菜为6~8元斤，佛手瓜苗也是论斤卖，价格为6元/斤，瓜苗6元/把。野菜类里，白花菜3元/把、枸杞菜4元/把、龙须菜3元/两。

其他菜则较为实惠，如豆苗4元/把、生菜3元/把、莴笋2.5元/斤。

根据市物价局监测数据显示，本周四人民市场芹菜3元/斤、大白菜2元/斤、油菜4元/斤、黄瓜4.5元/斤、白萝卜2元/斤、茄子3元/斤、西红柿3元/斤、土豆3元/斤、胡萝卜3元/斤、青椒4元/斤、尖椒4元/斤、圆白菜2元/斤、韭菜4元/斤、蒜苔4元/斤、豆角8元/斤。

本周肉类价格变化不大，在人民市场猪五花肉13元/斤、猪精瘦肉14元/斤、带皮猪后腿肉11元/斤、猪肋排18/斤、鲜羊肉40元/斤、鲜牛腱子肉32元/斤、牛腩25元/斤、白条鸡12元/斤、带鱼18元/斤、草鱼8元/斤、鲤鱼7元/斤、（冻）海虾23元/斤。

【记者跑腿】春笋上市

笋，是春天最有代表性的时令菜之一，春天也是春笋上市的季节。与去年相比，今年春笋上市晚了几天，但是这也挡不了市民们对春笋的喜爱。在东风市场附近，记者发现菜贩们早就在摊前推销起新鲜的春笋，“新鲜上市，跟肉片一起炒又新鲜又爽口，很好吃的。”听着吆喝声，摊前瞬间聚集了不少市民。记者了解到，目前个别散卖的春笋价格为6元/斤，市场内的为8元/斤。

一名摊贩告诉记者，现在能够买到的春笋虽然个头小，但却蕴含着极其鲜美的味道。很多市民看到都会选购一些。但也有市民认为现在春笋的价格太高，尝尝鲜还是可以的，但每天都买就不划算了。

春笋作为“春天菜王”，其味道清淡，还含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。特别值得称道的是它还含有丰富的纤维素，常吃纤维素多的食品，有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用，有人形象地比喻“吃一餐笋要刮三天油”，因此，春笋也是很多减肥人士喜爱的食材。

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