我学会了做月饼 □右江区拉域小学五（1）班小记者 黄丽琼

2017年9月23日，我有幸和《百色早报》小记者团的部分小记者到百色市金鹅缘月饼厂参观、体验月饼的制作。

早晨，迎着初秋的凉风，我和爸爸妈妈来到百色市金鹅缘月饼厂。小记者们陆续来了，厂里的工作人员先带领我们去品尝他们制作好的月饼。月饼的种类很多，有豆蓉、豆沙、五仁叉烧、板栗蓉、哈密瓜、什锦、紫薯等等。这些月饼外形美，味更美，我们吃了都赞不绝口，都想知道这些美味的月饼是怎么做成的。一位阿姨告诉了我们月饼的制作流程：准备月饼的原材料→预处理→称重→制馅、制皮→包馅→成形→烘烤→冷却→包装→成品。哇！工序好多，要做出一个美味的月饼真不容易！随后，阿姨带我们去参观厂里做月饼的机器，告诉我们金鹅缘月饼厂成立至今已有60年了，产出的月饼深受市民的喜爱。月饼大多数是用机器做出来的。透过明亮的玻璃窗，我们看到一个大火炉和一个大烤箱。此刻，大伙都迫不及待要亲手做月饼了。

阿姨看出了我们的心思，便带我们去跟制作月饼的师傅们学习。师傅说我们每人可以做两个月饼。动手前，大家都戴上厨师帽，系上围裙，戴好一次性手套、鞋套和口罩。大家围在一张大大的铁桌子边，师傅让我们每人拿两个黄澄澄的面团子和两个圆圆的豆沙团子。然后教我们把面团子各揉成一块圆形的皮，再用这个皮把豆沙团子包起来，之后用手掌拢成一个圆球，放入一个月饼模中，用力把它摁进去，随后像使针筒一样一摁，一个完美的月饼就出来了。师傅说，这是豆沙月饼，做其他品种的月饼方法也是这样，馅不同，月饼名称（品种）就不一样。我们各自给自己的月饼标上记号，放在烤盘上待烤。月饼制作完毕，我们和师傅们在外边聊天、合影，等待月饼出炉……

这天，我十分开心，因为我不但品尝了美味的金鹅缘月饼，还学会了做月饼！（指导老师：陆雪丽）

新闻推荐

百色市全力整改国家级暗访反馈问题

本报讯（记者岑辉铭通讯员邓国才）11月6日，副市长、市创卫指挥部副指挥长罗试坚召开国家级暗访反馈问题整改工作推进会，听取市卫计、工商、市政、住建、食药监、交警、右江区政府等八大专项整治牵...

百色新闻，讲述家乡的故事。有观点、有态度，接地气的实时新闻，传播百色正能量。看家乡事，品故乡情。家的声音，天涯咫尺。